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烧饼里脊的做法

 书语花香 2021-09-09
作者: 街角de风铃

  • 烹饪时间52分钟

  • 口味类型家常味

  • 难度级别初级

  • 分类其他

  • 烹饪方法烧

  • 菜系其他

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  • 里脊一块，洗净擦干水分！

    1/13 里脊一块，洗净擦干水分！

  • 切成自己所需薄厚均匀片状，用刀背将肉拍松！

    2/13 切成自己所需薄厚均匀片状，用刀背将肉拍松！

  • 每片都均匀沾上烧烤酱腌制一小时，为了清晨用我腌制了一晚上！

    3/13 每片都均匀沾上烧烤酱腌制一小时，为了清晨用我腌制了一晚上！

  • 面粉放入发酵粉拌均，用温水揉面，揉成光滑面团盖保鲜膜发酵！

    4/13 面粉放入发酵粉拌均，用温水揉面，揉成光滑面团盖保鲜膜发酵！

  • 发酵2.5倍大手摁下去不回缩发酵完成，揉均排气！

    5/13 发酵2.5倍大手摁下去不回缩发酵完成，揉均排气！

  • 分成大小相同小面团！

    6/13 分成大小相同小面团！

  • 团圆摁扁盖保鲜膜松弛十五分钟！

    7/13 团圆摁扁盖保鲜膜松弛十五分钟！

  • 电饼铛预热放入饼胚，无需抹油，烙至两面金黄鼓起，饼胚就烙好了！

    8/13 电饼铛预热放入饼胚，无需抹油，烙至两面金黄鼓起，饼胚就烙好了！


  • 电饼铛预热抹油，放入腌好的里脊！

    9/13 电饼铛预热抹油，放入腌好的里脊！

  • 煎至两面金黄，熟透为止！

    10/13 煎至两面金黄，熟透为止！

  • 饼胚中间切开抹入烧烤酱！

    11/13 饼胚中间切开抹入烧烤酱！

  • 放入生菜与里脊，再撒些孜然或者辣椒粉美美享用吧

    12/13 放入生菜与里脊，再撒些孜然或者辣椒粉美美享用吧

  • 成品图！

    13/13 成品图！

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