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空心菜是在南方地区普遍栽培的蔬菜，有解毒、清热凉血和利尿。不过，自己在家炒空心菜，总是容易炒得黑黑的，口感一点也不脆，怎么办？大厨告诉你2个关键点，轻松做出卖相口感满分的虾酱炒空心菜！ 空心菜、蒜末、辣椒圈、虾酱 ▽ 虾酱炒空心菜好不好吃，第一个关键点就是虾酱的选择，我们选用的虾酱是泰国生产的，一般在交易市场或者网上都能买到。▽ 想让空心菜炒起来不变黑，关键就是这一小碗热盐水，在小半碗热水中加入半勺盐，充分化开。▽ 开火热锅，加入蒜末、辣椒圈圈翻炒出香味。▽ 把刚刚调制好的热盐水倒入锅里，迅速将空心菜倒入锅中，翻炒均匀。▽ 先放盐水再放空心菜，一是用热盐水给空心菜入些底味，二是高温的油和水会产生油水混合物，能快速吸附在空心菜表面，使叶绿素瞬间被锁住，炒出来就不会变黑了。▽ 空心菜炒至断生后，将它倒出，控掉多余的水分。▽ 沥干水分的空心菜再次倒回锅中，加入2勺虾酱，翻炒至空心菜熟透即可出锅。▽ 这样炒出来的的空心菜，最大程度保留了它本身的水分，吃起来脆口又清甜，虾酱给予空心菜一种香香辣辣的味道，特别开胃。▽
让虾酱空心菜翠绿又好吃的两个关键，你记住了吗？快试试效果如何吧！▽
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！ 来看看今晚的精彩内容→ 鲜甜入味的黑胡椒炒蟹 ▼ 现在虽然已进入秋天，但是气温依旧很高，在这秋老虎横行的天气里，吃一些肥美的螃蟹再合适不过了！蟹肉味咸性寒，有清热滋阴的功效，可以帮助体内能量代谢，今天卢大厨就教大家做新加坡名菜黑胡椒炒蟹，足不出户也能尽享异国风味，赶快锁定节目学起来吧！
长期在办公室伏案工作的白领们，若是颈椎没有点毛病，都可能会被人质疑为工作不认真。办公时坐在电脑桌前看电脑，休息时躺在沙发上玩手机，颈后肌群长时间地处于紧绷状态，长此以往，颈椎疼痛就会缠上你了！今晚专家将通过三个简单的动作，教大家缓解颈椎疼痛，快学起来！
最近忙碌的小超君深深地感觉到身体被掏空，是时候找点好吃的补一补了，既然说到补，首选自然是号称“男人的加油站，女人的美容院”的生蚝，一口下去满嘴都是大海的咸鲜，仿佛被海风吹拂着一般，瞬间整个人的精神气都起来了！今晚欧阳就带大家去吃超级大的大生蚝，各种做法汇聚一盘，选择恐惧症患者也能吃到满足，赶快跟我们一起去探店吧！
电影《哪吒之魔童降世》你看过吗？里面的小哪吒虽生而为魔却逆天而行斗到底的精神令大众为之感动，电影大热，主角哪吒也跟着火了起来，积木界也随之推出了益智拼装玩具——Q版哪吒！今晚福博士就和小超粉杨宸帜一起拼装Q版哪吒，快看看这个积木小哪吒是怎样诞生的吧！
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