【原】梅花开正好：元宵桂花汤圆

桂花汤圆的用料

糯米粉 150克	开水 120克
玉米油 5克	桂花 适量
清水 适量	白糖 30克

桂花汤圆的做法

步骤1   烧开的水倒到米粉里，边倒边搅拌；   

步骤2   稍稍放凉后，揉成团，加入玉米油继续揉到不粘手；   

步骤3   均分成10克一剂子，揉圆成丸子；   

步骤4   先揉好的用湿布盖着，防止风干脱水；   

步骤5   在硅胶梅花冰格里撒一点粉防粘，再撒一点桂花；   

步骤6   把汤圆放进去按压服帖；   

步骤7   倒出来就是带桂花的梅花造型汤圆了；   

步骤8   烧开一锅水倒进印好的汤圆，煮到浮起，加入白糖融化即可起锅。   

步骤9   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆   

步骤10   成品1   

步骤11   成品2   

桂花汤圆的烹饪技巧

1、烫糯米粉一定要开水才能保证粘性哦； 2、模具是宜家的制冰格，可以发散思维用其他模具做成不同的造型。