【原】黄瓜凉拌猪耳

黄瓜凉拌猪耳的用料

熟猪耳 1个	黄瓜 2根
小葱 1根	蒜瓣 适量
盐 适量	香油 3滴
白醋 一勺	一品鲜 半勺

黄瓜凉拌猪耳的做法

步骤1   先把猪耳朵切成条。   

步骤2   厚重的部分也要改一下刀，整体切条放入拌菜盆。   

步骤3   黄瓜洗净切细条，直接放入凉拌盆。   

步骤4   蒜瓣压成蒜泥，我是比较喜欢咱们中国传统的石头蒜台。   

步骤5   把所有调料加入，小葱切小段加入。   

步骤6   搅拌均匀即可。   

步骤7   装盘即可。   

黄瓜凉拌猪耳的烹饪技巧

猪耳朵一般都是卤好的，所以在凉拌的时候，盐不要加太多，不太喜欢醋的味道可以加少许糖，喜欢辣的可以加点辣椒油。