读城 02 张家口一日游

张家口这座城市的历史，大家可以通过张嘉译早期演的一部叫《云飞丝路天》的电视剧了解。

从北京到张家口有高铁，全程1小时左右。一天几十趟车，我觉得已经实现公交化了。但是据我所知很多朋友不了解张家口。今天就给大家说说。

来张家口市里旅游一天就够了。上午去大境门，下午去堡子里（堡在这边读“补”）。中午，掌柜再推荐大家两个我常去的饭馆。

你从车站出来，坐公交车就可以，1路或者10路都成，全天就是这趟车，他们都是从张家口火车站到大境门。市内旅游不用开车来，坐高铁，坐公交很方便，张家口很多地方外地人不好停车，而且高速公路经常堵车：坐高铁一个小时就到了，但是开车来，走高速要3个多小时。

基本上，你上午去大境门，大概路上一小时，然后大境门转转一小时，大境门有啥可看？写着太费劲了，我录了段音（偷点懒）。

然后，去吃饭，推荐两个当地人吃的饭馆：我吃饭总是喜欢选那种当地人去的饭馆，我觉得尤其是老头老太太特别多那种饭馆，一定是当地口味的。

如果你坐1路车，到香园楼；如果你坐10路车回来，坐到金属公司站，然后去香满楼。这两个饭馆不但名字相似，我觉得口味也一样。香满楼要贵一点，这是当地人办酒宴的餐馆，比较讲究排场；香园楼便宜一点。

我常吃这几道菜，我家三口人正好吃完。

我一般就是点这几个菜，这就是张家口的特色。

柴沟熏肉，怀来豆腐皮

哈哈，带着小助手出来，总得有个素菜

这叫烧南北，就是竹笋和蘑菇

猪鼻子饼

张家口菜有啥特点：

第一要点豆腐干，张家口是商旅饭，这里的饭菜不讲究，都是给路上人吃的。所以，豆腐干，豆腐皮这是必点的，有多好吃，也未必，但是这是源头，你今天吃到的豆腐干就是从这里发源的，这东西就是给商旅带在路上吃，可以很久不变质。

第二要点熏肉，甭听那个吹牛的，慈禧太后当年如何如何，慈禧太后逃到怀来县的时候饿了一天，那时候吃啥都香。熏肉未必有多好吃，他也是商旅菜，熏肉能几天不变质，也是方便带在路上吃。

第三就是口蘑，蘑菇是张家口特产。

再有就是面食，整个张家口，这一代过去不是很富裕，所以，他们的面食做得非常好吃，人家是把面食当肉吃，所以，面食每样都好吃。

这几个菜就够了，不是说菜量大，而是很咸。张家口可能是这一带吃饭最咸的地方。不是人家不会做，因为这是本地人吃饭的地方，本地人觉得，正好。哈哈，小助手是控制盐的摄入的，所以，我家平时吃得比较淡，诶呀，这个张家口每次吃，都跟服务员说三遍，少放盐。

不过，这是人家本地的饮食习惯。

下午去堡子里。

有啥特产？张家口我觉得和北京没什么区别。张家口的特产北京都能买到，所以，也就无所谓特产了，只是有两样东西可能北京不常见，一种是李子。张家口的李子品种很多，好多品种都是只有一周就没了，再有就是很多果汁，因为这边呀，山上的果子其实吃不完，离开大路，两边的果子就烂在树上了。

有机会你可以在秋天自驾游，你看看满山的山楂，海棠果，春天这边的杏子都是只要杏仁，你可以抱着树吃的。

就这么可爱的地方，张家口。