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大家好，我是水大叔。今天咱们用南瓜做一个不仅非常好吃，而且非常好看的馒头，贝壳南瓜馒头。这个南瓜馒头做出来之后非常像贝壳，如果家里有小朋友的话，那一定会非常喜欢吃。这个南瓜馒头做出来之后特别的松软，带着浓浓的南瓜香味。 【贝壳南瓜馒头】 【制作食材】南瓜，酵母粉，面粉，食用油 【制作步骤】 1、首先准备一个个头中等的南瓜，适量的面粉，适量的酵母粉，还有适量的食用油。这些食材全部准备好之后，咱们就开始制作这道非常非常好吃的贝壳南瓜馒头。 2、将准备好的南瓜取出来，先把它里面的瓤给它抠掉，然后再把它的表面给清洗一下，清洗完之后用刀削去它的外皮，削去外皮之后，咱们先给它切成大小均匀的块状，然后再切成薄片，切完薄片之后放在一个盘中。 3、取一口蒸锅，先把蒸锅中加入适量的清水，然后把放南瓜的盘放到蒸锅中，开大火蒸15分钟左右。 4、15分钟的时间很快就到了，南瓜也已经蒸熟了，将蒸熟的南瓜取出来，但是在取的时候一定要注意保护自己，千万不要让它烫到自己的手，如果烫到手的话，那就得不偿失了。 5、南瓜取出来之后，咱们先用擀面杖或者是其他的工具给碾压成泥。碾压成泥后咱们先把它放到一旁晾凉，晾凉差不多到37度左右的时候，咱们再加入4克左右的酵母粉，然后搅拌，一直搅拌到酵母完全融化。 6、准备的400克面粉先放到一个大盆中，然后用咱们做好的南瓜泥和面，要边加南瓜泥边搅拌，一直搅拌到干面粉变成面絮状的时候，咱们再加入15毫升的油。加入油的目的是可以让揉出来的面团表面更加光滑，加入食用油之后，咱们直接用手揉面揉成一个面团。面团直接放在盆中，然后盖上一个保鲜膜给他醒发一下。 7、面团里面充满蜂窝状的时候就证明面团已经醒发好了，咱们把面团取出来，案板上撒上干面粉，然后揉面排气，揉好之后直接做成长条，然后切成大小差不多的小面剂，取一个面剂分成大的一部分和小的一部分，然后把它们都整理成圆形，再把大的面团给它擀成薄一点的饺子皮，在饺子皮上面压出纹路来，用筷子从中间夹起，然后上下对折，把小面团放进去，再用刮板做出贝壳的形状，一个贝壳南瓜面馒头生胚就这样不好了。将所有的小面剂都做成这样的贝壳南瓜馒头。 8、把贝壳南瓜馒头放到蒸锅中，要冷水上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟，时间到了之后，咱们就可以直接出锅了，一个非常好吃的贝壳南瓜馒头就做好了。 【小贴士】 1、用南瓜泥和面的时候，刚开始可能会觉得有一点干，不用担心，一直搅拌就可以了。 2、蒸贝壳南瓜馒头的时候要冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。 |
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