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虽然冬天的天气比较冷，我还是很喜欢冬天的，因为在冬天可以看到我最喜欢的雪，每当下雪的时候可以看到很多美丽的雪景，更重要的是冬天会有很多应季的蔬菜和水果上市，每到冬季白菜、白萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、橙子、橘子、柚子、青枣、草莓等食材陆续上市，可以很好地满足我吃货的食欲。
在众多的蔬菜和水果中，我最喜欢吃的就是草莓了，草莓不仅好吃，而且营养价值很高。草莓营养价值丰富，其中维生素c含量比苹果高9倍左右，其它的营养成分也比其它水果高3倍左右，多吃可保护视力、帮助消化、改善便秘，对皮肤有一定的保护作用。今天我买了好多好多草莓，除了放嘴里直接吃，我打算做一瓶草莓酱，谁叫我对草莓是真爱呢。
自制草莓酱口感不错，营养也丰富，吃着健康，关键是保存时间比较长。我国食用果酱有悠久的历史，草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的六到七成。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。
草莓因含有果糖及丰富的矿物质，素有''水果皇后''的美誉。做法为材料： 草莓1000g，木糖醇100g 步骤： 1，草莓洗净，去蒂，切成小块 2，加入木糖醇，腌制过夜 3，把腌好的草莓倒入锅中，熬煮到分量缩减到原来的一半即可。小贴士： 一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎，直接切小块的做好后稍微有颗粒状，不过不影响口感；
二、没有麦芽糖的也可以不加，加入麦芽糖粘稠度会高一些； 三、糖的用量根据自己的口感可以调节，糖越多保存期越长，不过，自己做的没添加保鲜剂什么的，建议尽快食用完；中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。 |
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