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【圆白菜炒粉丝】  主料:粉丝3个圆白菜半个海米1把五花肉半碗胡萝卜半个蒜适量;辅料:糖半汤匙酱油3汤匙胡椒粉1茶匙香菇3个盐适量 做法：1.将粉丝在温水中浸泡10分钟，然后取出并控制水分。一定要控制它;2.卷心菜和胡萝卜被切碎;3.将猪肚切碎，将蘑菇预先浸泡，虾米浸泡，取出沥干水分，大蒜切碎;4.翻炒锅，加入更多的油，用小电筒翻炒蒜末;5.将虾米倒入香料中;6.放入风扇，生起小火，用筷子搅拌。大约3分钟。(许多人质疑这一步。我想说我已经做了先放卷心菜，然后放扇子的练习。油炸风扇不够干。在我的版本中，先放扇子，然后放卷心菜，它又干又香。但是首先，你必须有一个不粘锅。否则，建议你不要尝试);7.加入碎肉。为什么不提前放入碎肉?因为我想保持它的味道鲜嫩。如果你事先放好，你会把肉煎得很硬;8.当你听到风扇爆裂时，倒上卷心菜，翻炒直到它变软。煮适量酱油、少许盐、少许胡椒、适量糖，并加入胡萝卜丝。换个火，炒一下。最后，加入蘑菇。从锅里翻几下 ▼【红薯焖鸡块】  主料:草鸡1只红薯1个葱适量姜适量;辅料:生抽2汤匙蚝油2汤匙料酒2汤匙老抽1汤匙开水适量盐适量 做法：1.土鸡一斤多，不到两斤。从头到尾去抓。把剩下的切成小块。在冷水中浸泡大约20分钟，将血液浸泡出来。用料酒和适量盐腌10分钟;2.红薯切刀座。将油锅炸至表面形成硬壳，然后取出;3.也煎鸡块。它被炸毁了。去除并过滤油;4.翻炒锅，炒葱姜，倒炸鸡块，翻炒，加入1汤匙料酒，2汤匙酱油，1汤匙酱油，2汤匙蚝油，翻炒，均匀上色;5.加入没有鸡块的水，盖上锅盖，用大火煮，然后用小火煨，直到鸡肉成熟变软，含水量几乎相同。你可以留下一些果汁给米饭浇水，这很好;6.倒入炸好的红薯，一起翻炒，然后根据你的口味加入一些盐。把点葱花从锅里洒出来。 |
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