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在过去还没有这么高科技的时候，植物油是很少见的，大部分的人都是以吃猪油为主。现在由于超市里到处都卖植物油，就很少有人吃猪油了。可对于老人来说，猪油吃起来很香，而且他们常说，“一勺猪油顶五副药”。猪油真的有那么大的效果吗？对人体真的有那么大的好处吗？让我们一起来了解一下。 猪油不仅仅是一种动物油，被很多人用来炒菜食用。同时它也是一种中药，在相关的中医书上是有一些记载的，被老人成为“一勺猪油顶五副药”。猪油深受老人的喜爱，是真的有五种效果嘛？
猪油具体的作用如下： 调理脾虚：据中药里记载，猪油味甘，性寒，吃猪油对脾虚是一定的好处的。很多胃口不好的人不是特别想吃饭，会感觉没有什么胃口，而猪油做出来的饭菜都十分香，人们闻到以后，就好觉得饭菜很香，慢慢的吃饭的胃口也变很好了。 润肠促便：过去的医疗条件并不是很好，如果有了便秘，很多人通常都会吃一些猪油，以起到促进排便的作用。
消除水肿 猪油可以有效的缓解便秘，同时还可以促进身体的新陈代谢，然后身体里很多水分也会被排出体外，浮肿得到改善，慢慢的身体上的水肿现象也会逐渐消失。以前很多人都会采用这种方法来缓解身体上水肿的现象。 猪油的稳定性比较高 相对于很多其他的食用油，在倒入锅中加热一段时间以后，锅里会产生很多的浓烟，这样会产生很多的有害物质，对身体是没有好处的。特别是农村的家庭，很多人家是没有油烟机的，平时做饭全靠开窗通风。猪油的稳定性比较好，很多饭菜使用猪油会比其他食用油更好一些。 这五种作用也就是老人常说的五副药，还是有一些价值的，但被老人形容的稍微夸张了一些。随着生活条件的不断改善，猪油也变得越来越少见，使用的人也越来越少。其实猪油既有上面所说的好处，也是有一些坏处的，具体如下：
过度的食用猪油会带来疾病 猪油虽然有一些好处，但是也不能因为这点好处，就一直吃猪油，一定要有度的去食用猪油。因为猪油本身就比较油腻一些，长期过量食用，对身体是有伤害的。所以对猪油摄入的量一定要控制好，不建议多吃。 很多人都说猪油做的饭菜比较香，的确如此。通过猪油炒出来的菜，会散发出一种独特的香味。不过对于心血管疾病的人来说，一定要少吃猪油，因为猪油的主要成分是脂肪，长期使用过多的猪油，不仅会造成身体肥胖，而且可能会增加心脑血管的压力，从而加重了心血管疾病。 在饮食上单一的用油得不到营养 过去很多人多吃猪油，是因为以前肉比较少，吃的食物不能得到身体所需要的脂肪摄入量，通过大量的吃猪油，给身体补充脂肪。而现在生活条件改善了，每天都有大鱼大肉，需要的脂肪摄入量是可以满足的，就不需要吃过多的猪油来补充了。
平时在使用油来做饭的时候，可以结合多种食用油交替这吃，比如今天吃大豆油，明天可以吃猪油，后天可以吃橄榄油，不要因为自己喜欢吃某一种油，每天就只吃单一的一种油，频繁的去吃一种油，这样得不到充分的营养。吃多种食用油，可以补充身体需要的各种营养成分。 每一样东西都没有绝对性，吃猪油究竟好还是不好，主要在于你自己如何去吃，这样才不会危害到身体健康。同时不能一味地相信老人常说的那句话，或者去听信一些没有科学依据的谣言，这样不仅不能获得猪油带来的好处，而且可能还会给身体带来一些疾病。希望每个人喜欢猪油，爱吃猪油的人，都能以一种正确的方式去对待。 |
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