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蛋白椰丝球的用料
椰蓉
80g
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低筋面粉
20g
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奶粉
20g
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椰蓉(沾表面)
10g
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蛋白液
70克
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零卡糖
20g
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蛋白椰丝球的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
把椰蓉、低筋面粉、奶粉、零卡糖混合搅拌均匀。
步骤3
蛋白液直接加入混合好的粉中。
步骤4
用硅胶刀搅拌均匀。
步骤5
揉起成面团。
步骤6
取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
步骤7
把小球在椰蓉里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰蓉。
步骤8
烤盘内铺上一层油纸,把裹好椰蓉的小球摆在油纸上。
步骤9
烤箱150℃先预热5分钟,将蛋白椰丝球放在油纸上入烤箱烤30分钟左右。
步骤10
烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
步骤11
这款小点心,非常的简单好做,而且不含油脂,非常健康。烤的时候就满屋飘香呢~~~
蛋白椰丝球的烹饪技巧
1.这款蛋白椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤,才能烤透,让内部口感香酥。
2. 蛋白椰丝球不要做得太大,直径不要超过2.5cm,每一个蛋白椰丝球大小要均匀。
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