【原】西兰花洋葱牛仔骨

西兰花洋葱牛仔骨#豆果&顺丰原切牛排#的用料

牛排 350克	西兰花 250克
洋葱 150克	油 适量
盐 适量	蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙

西兰花洋葱牛仔骨#豆果&顺丰原切牛排#的做法

步骤1   备好牛排、西兰花、洋葱   

步骤2   西兰花剪开小朵，浸泡洗净片刻   

步骤3   烧开适量水，加上1勺食盐，倒入西兰花焯熟10分钟   

步骤4   洋葱洗净切块，牛排解冻后冲洗干净，切小块   

步骤5   热锅，放入适量食用油，倒入洋葱煸炒片刻   

步骤6   调入少许盐翻炒均匀   

步骤7   洋葱盛入碗中   

步骤8   原锅中火煎牛仔骨   

步骤9   焯好的西兰花捞起，再用凉水冲洗一下，保持翠绿和爽口   

步骤10   牛仔骨煎至8成熟，调入酱油   

步骤11   调入蚝油、鸡粉   

步骤12   倒入洋葱拌匀   

步骤13   倒入焯好的西兰花，端起平底锅抛匀食材即可   

步骤14   成品图   

步骤15   成品图   

西兰花洋葱牛仔骨#豆果&顺丰原切牛排#的烹饪技巧

食尚小贴士：西兰花用盐水焯煮可以去除杂质和残留的农药，捞起后再用凉水冲片刻可以保持色泽翠绿，吃起来口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌匀即可。加入酱油、蚝油作为调料，有中餐的味道，中西合璧。