【原】蔬菜腊肠饭

蔬菜腊肠饭的用料

豌豆 100克	大米 1杯
腊肠 2根	玉米粒 100克
胡萝卜 100克	小葱 2根
盐 4克	鸡粉 2克
清水 适量	食用油 适量

蔬菜腊肠饭的做法

步骤1   备好食材   

步骤2   大米浸泡片刻，淘洗干净，腊肠洗净切粒   

步骤3   热锅，倒入食用油，将腊肠煸出油脂，炒出香味   

步骤4   接着倒入胡萝卜粒，洗净的豌豆，大火翻炒片刻   

步骤5   将玉米粒，沥干水的大米，同时倒入锅中，调入盐、鸡粉、快速翻炒十几个来回   

步骤6   炒至食材炒半软，豌豆表面起皱，加入没过食材表面的清水、拌匀后在炒锅中大火煮沸   

步骤7   电饭锅内胆安装到位，再放上蒸饭网格   

步骤8   将锅中的米饭连同米汤倒入脱糖饭煲中，用木铲拌均匀   

步骤9   电饭锅接通电源，遮上盖子，选择蒸饭功能键，我这次所用食材比较多，适当增加了5分钟的烹调时间，全程30分钟   

步骤10   烹调结束，关掉电源，用饭勺打散米饭，撒点葱花拌匀，舀起即可食用   

步骤11   这是过滤出来的米汤，油脂，糖分都给滤到米汤盒子中了   

步骤12   成品图   

步骤13   成品图   

蔬菜腊肠饭的烹饪技巧

食尚小贴士： 焖饭食材比较多，加上腊肠和豌豆也能吸水，此款焖饭加水比一般的白米饭要多一点点。