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白灼菜心 菜心洗净，在加盐的开水焯一下，捞出沥干，整齐码于盘中；碗中倒入生抽、葱丝和鸡粉拌匀调成汁；起锅烧旺油，浇在调味汁里；均匀洒在菜心即可。  墨鱼仔炒韭菜 1.韭菜洗净，切小段，墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块，把姜切丝备用。 2.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分，另起锅，注入油，爆香姜丝。 3.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀，烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。 4.下韭菜快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。  蚝油海鲜菇 1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块。 2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。 3.放入海鲜菇翻炒。 4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。 5.加入青椒，勾芡出锅。  |
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