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火焰鱼底味的秘密
在家烧制鱼肉的时候
不知道如何去腥味
害怕烧制不够入味
油脂不够丰富
香味不够浓郁
别担心
食尚小妹儿有妙招
今天的这碗酱料
不仅味道好
还营养价值高
到底是什么呢?
您请往下看~
神秘配方:油豆豉150克,蚝油50克,生抽50克,香油35克,麻油25克,炸海米碎100克,洋葱碎50克,蒜蓉50克
1.油豆豉,蚝油,生抽,香油,麻油主要是起到增加油脂,增香调味的作用。因为鱼本身的油脂比较少。加入由此调制的酱汁在炸制鱼肉的时候可以起到不易粘锅的效果。
2.尝起来像肉末,其实是海米啦~海米碎里面含有非常丰富的营养物质,蛋白质和矿物质等。多吃一些海米是可以帮助调理身体,对于老年人来说,经常食用能够很好的预防身体因为缺钙而导致的骨质疏松。在制作的菜肴里面加入一些海米,可以提高食欲和强身健体。
3.最后加入既提鲜又去腥的洋葱碎、蒜蓉碎各50g,一碗既有好味道又富含营养物质的烧鱼秘料就大功告成啦!
只用今天的这一碗神秘酱汁
色香味
营养成分
一应俱全
老少咸宜
担心的问题通通解决~
您还不动手吗?
来自: 荷叶的图书收... > 《调味料》
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