小汽车 材 料 大 揭 秘 主盘:猕猴桃+黑芝麻酱 小盘:菠菜面+煎蛋+牛排+西蓝花 碗:紫菜虾米汤 主 盘 造 型 ■ 首先,用小楷笔蘸黑芝麻酱画出小汽车的轮廓; ■ 猕猴桃切片去皮后当做汽车轮胎摆在画好的汽车上; ■主盘造型就完成了; 菠 菜 面 【 材 料 准 备 】 菠菜汁90克 / 富强粉325克 【 辅 料 准 备 】 盐2克 / 鸡蛋1个 ■ 将菠菜叶切碎,只要绿色的叶子,不要菜茎; ■ 取80克的菠菜叶碎,加入250克清水,用料理机打碎,打2~3分钟后将搅打完毕的混合物菜泥过滤,然后称量90克菜汁备用; ■ 将富强粉,盐,鸡蛋,菠菜汁,同放入一个深盆里用筷子拌成絮状, ■ 然后揉成不光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟后将面团分成4等份; ■ 用压面机压面:先从最厚的7档开压,不断的折叠,压面,每个档位大概压4~5次,7档6档5档4档3档,依次压完,面团被压成光滑的面片。准备压面条时,先给面片的正反面撒上富强粉,防止面条沾粘。; ■ 使用压面机细面档位,剪出细面。 ■ 将菠菜面下锅煮熟,加生抽、香油、芝麻拌好后与煎鸡蛋、煎牛排、白灼西蓝花一起装盘即可; 紫 菜 虾 米 汤 【 材 料 准 备 】 紫菜 适量 / 虾皮 适量 【 辅 料 准 备 】 葱、姜、蒜 适量 / 盐 适量 ■ 紫菜和虾皮冲洗干净,葱姜蒜切好备用; ■ 锅中倒油,炒香葱姜蒜; ■ 开水入锅,放入虾皮; ■ 开锅后,下紫菜开锅后放盐; ■ 盛到碗里撒上葱花,一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了; 今天的早餐你学会了吗? ▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间 让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨
以上内容来自章鱼妈妈 欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~ 于康 北京协和医院临床营养科教授、主任 国家卫生健康委营养标准委员会委员 中国营养学会理事 |
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