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从惠州驱车一个半小时，我们进入龙门麻榨镇境内以后，发现公路变窄了，沿着小河蜿蜒前行，有点九曲十八湾的感觉。我们再前行十几公里，到了一个村，这个村叫做中心村。 虽然村的名字叫中心村，可村的位置一点不中心，离镇上有十几公里，算是很偏远了。村里现在依然没什么工业，但是环境保护的很好，青山绿水，让人心旷神怡。 市委宣传部驻村任村支部第一书记吴安军在这里等我们，在寒暄几句后，他立即带我去养鸡场。出发时，吴书记有点不好意思说，要步行几百米，车开不进去。我说没问题，但是真到了车开不进去的地方，我还是吸了一口凉气，这路也太烂了，估计我的皮鞋和裤子会被泥巴裹满。我转念一想，这么偏的地方养鸡，品质肯定不错。 就这样在泥地里走了近十分钟，我们终于到了鸡场，立即就看见了大群的鸡在山里觅食，如闲庭漫步一样，非常悠然自得。 这里的鸡都是龙门本地的三黄胡须鸡，在农门县以及有1700多年的养殖历史，已经于2019年获得了国家地理标志认证农产品，和杏花鸡、清远鸡一道被誉为广东三大名鸡。 咱就不说这鸡的品种如何好，光是这种山地放养方式，让我们很是惊叹，在小鸡长的4个月，有一定抵抗力以后，就到这山上放养，野外放养的时间都超过了2个月，时间长的达到了6个月，出售的时候，一般的鸡都养了180天以上，甚至一年时间。 我们都很想念童年时吃过的鸡，觉得那时候的鸡很肥美，有“鸡味”，而现在的鸡大多味道平淡，主要原因就是现在的鸡大多是在养鸡场快速催肥的，这种养鸡场养鸡有点像工业流水线生产，极度追求经济效益，养出来的鸡自然就不大好吃。 而这种山里放养的鸡肯定能吃出童年的感觉，当然，山地放养肯定经济效益要差一点。养鸡场主人跟我们算了一笔账。 中心村的养殖三黄胡须鸡就是驻村第一书记吴安军一手推动起来的，并采农业合作社的形式运作。合作社统一采购鸡苗，提供技术支持，并联系销路，这样可以很好的把控住出产的鸡的品质。村里有山地果园的村民都可以加入合作社，从合作社领回鸡苗在自己山地放养。 这里的鸡一般一年只能出产两次，而考虑到保证鸡的品质和保护环境，每个养鸡场最多只能养500只鸡。这户农场主有两个养鸡场，他介绍说，两个鸡场大约每年能给他带来8万元左右的收入。 另外贫困户还可以另外领养50只鸡，在自家的房前屋后菜地果园里放养。这对于年纪较大或者身有残疾的农户来说，是一种很好的补贴家用的生产方式。 因为远离城市，自然环境好，鸡的品质自然就好。但是远离城市会带来一个问题，就是鸡的销售问题，如何往外界知道这里有好鸡，如何把鸡从山里运出去，这是个很头疼的问题。 互联网时代，人们总有办法把信息传递出去，吴书记帮村里做了公众号，建了微信群，开发了小程序，想办法让现代科技为传统农业服务。 至于运输问题， 吴书记想办法联系了顺丰公司，在做了一些工作后，顺丰公司答应了来村里上门服务。 现在只要顾客在中午之前下了单，每天晚上9点左右，顺丰的收货员就会来到村里。村民把鸡杀好，收货员打好冷链包装运走，第二天早上，惠州市区的订购者就可以收到鸡啦，不耽误你午饭吃鸡。 说到杀鸡，有些人脑海里可能会冒出一个场景，在一些农贸市场，摊贩用沥青拔鸡毛，一撕一大片，看起来让人很不舒服，吃起来恐怕也不是滋味。 而这里的村里杀鸡，都是用开水烫，非常干净让人很放心。 好吧，这鸡吃起来怎么样呢？我们来看看，一只鸡在汤里煮20分钟以后，切开摆盘，让人垂涎欲滴的白切鸡就上桌了。食指大动的食客很快把这盘鸡一扫而光。 那你还犹豫什么呢？吃最原生态的鸡，同时还助力山区扶贫，一起行动吧！需要了解的就扫码进入我们的微信群吧。
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