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朋友们大家好，欢迎来到小编的美食小课堂。面包香甜松软易消化，不管是大人还是孩子都很适合吃。今天楠楠手把手教大家用电饭煲做面包，不需要烤箱，不加一滴水不加一滴油，健康又营养，香甜又松软，比买的好吃多了。感兴趣的朋友一起学习一下吧，3分钟就能学会，人人在家都能做。 【电饭煲面包】需要的的食材： 面粉300g、白砂糖30g、少量食盐、鸡蛋一个、酵母粉4g、纯牛奶120ml、黄油25g、适量干果 【电饭煲面包】的做法和步骤： 第一步：动动小手，开始和面吧~ 咱们先准备一下和面需要用到的湿料。碗中打入一颗鸡蛋，搅拌成蛋液，然后加入120g纯牛奶、30g白糖、4g酵母粉，搅拌均匀。 小贴士——家中有柠檬或者白醋的朋友，可以滴上两滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味。 面盆中加入300g高筋面粉，也可以用普通面粉代替。然后将咱们搅拌好的湿料少量多次的加入到面粉中，一边倒一边搅拌，这样可以防止出现过多的面疙瘩。将面粉搅拌成均匀的絮状之后，下手和成光滑的面团。 第二步：面团+黄油 准备25g黄油，放在室温下软化。面团和至光滑之后，放在案板上搓揉成一个厚面片，将软化的25g的黄油塞进去，整理一下面团，将黄油包裹紧实，然后继续搓揉面团，一直揉至面团能够拉出薄膜不易断即可。咱们今天这个【电饭煲面包】的松软程度，很大程度上取决于面团搓揉的程度。所以有空的朋友尽量多搓揉一会吧！~ 第三步：分成等大的小剂子 搓揉好的面团放在面盆中发酵至两倍大，室温条件下需要发酵2-3个小时。面团发酵好之后，取出搓揉排气，完全排气的面团非常柔软，容易加工。然后将面团整理搓揉成长条，再用刀切成等大的剂子。300g面粉做成10个大小均匀的剂子最为合适。 切好的剂子，用手搓揉成大小均匀圆形面团，然后放在案板上，盖上保鲜膜或者干净的布，二次醒发松弛15分钟。小面团醒发好之后，用手按压成一个个的圆饼，再用擀面杖擀成两边窄中间宽（牛舌状）的薄面饼。 在面饼上加上自己喜欢吃的水果干或者干果，楠楠今天加的是切碎的草莓干。然后将面饼卷起来，咱们【小面包】的生胚就做好啦。 第四步：电饭煲闪亮登场~ 电饭锅内胆上刷上一层薄油，这样方便面包脱模。将面包的生胚整齐地码放在电饭煲内，可以摆放的紧实一点，这样面包膨胀后形状往上走，做出来的面包形状会很好看。 将面包放在电饭煲内，盖上锅盖，二次醒发至面包膨胀至两倍大。然后刷上蛋黄液，再撒上面包糠、椰蓉、或者白芝麻，家中没有的也可以不用放。盖上盖子之后，用蛋糕模式煮45分钟左右，咱们的【电饭煲面包】就能出锅啦。
这样做出来的电饭煲面包，不加水不加油，香甜松软，健康营养易消化，当早餐当甜点都非常不错，而且放凉也不会变硬。用料普通做法简单，不需要烤箱，人人在家都能做。喜欢的朋友在家试试吧，以后想吃面包就不用买啦。
手把手教你用最简单的食材做出最美的味道，喜欢就关注我吧，咱们下道美食再见呦^_^ |
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