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早餐为什么不提倡喝大米粥？ 大米中含有蛋白质，微量元素及多种营养成分。其中，碳水化合物含量最高。 但大米经过长时间的熬制，其中的营养成分会有流失。所剩的大多是碳水化合物，而碳水化合物在人体内转化成糖分，等于间接的吃了很多糖，尤其空腹喝大米粥，相当于空腹吃糖了。 所以有的人从来不吃糖，却得了糖尿病，有可能就与空腹喝大米粥有关。 北方患糖尿病，高血压和脑梗塞的人相对较多，与饮食习惯有很大的关系。 老一辈的人喜欢吃的油条，葱油饼都是糖油混合物，高碳水加高油脂混合，如果没有大量的运动代谢，会产生脂肪堆积在体内，对人体肯定有害处。 咸菜也是杀人不见血的高手。我有个亲戚是河南人，他吃的蒜茄子咸得发苦，身边人都吃不下去，他却吃得津津有味。 血压常常高到爆表。家人怎么劝都不听。他总强调自己好好的，没有症状！ 结果有一天半夜三点多感觉胸闷，起来到了卫生间就大吐血，抢救14天，还是走了，才64岁。 如果实在喜欢喝粥，那就加点蔬菜一起一起煮，比如白菜、豌豆、小瓜、豆角等根据自己的喜好，但不要熬得太烂，尽量保留里面的营养成分。 说到这里，可能有人会想：吃别的总可以吧？ 其实所有的谷物如玉米，小米，藜麦，燕麦等只要是熬制太久，营养成分都会丢失，所剩的几乎都是碳水加粗纤维，几乎不能满足人体所需营养了。 如果早餐只喝粥，就达不到早餐吃好的养生要求。 这也可能是很多老人清淡饮食，却越吃越不健康的原因。 当然，我们还可以在其他餐加入必要的营养，根据个人的生活习惯，适当的调整。 祝您健康快乐每一天，明天见。 |
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