豆豉蒜香生菜的用料
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生菜
250克
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豆豉
15克
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大蒜
5瓣
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姜片
3-4片
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香葱段
15克
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香葱末
5克
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指天椒
2个
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鸡精
2克
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白胡椒粉
2克
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白糖
3克
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生抽
15毫升
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蚝油
15毫升
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蟹味菇
50克
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湿淀粉
2汤匙
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香油
适量
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豆豉蒜香生菜的做法
步骤1
干豆豉切碎
步骤2
大蒜切末
步骤3
姜切片，香葱段，香葱末和指天椒切段备用
步骤4
生菜浸泡洗净
步骤5
蟹味菇浸泡洗净，沥干水分备用
步骤6
热锅冷油
步骤7
倒入豆豉和蒜末小火煸炒出香味
步骤8
加入2克鸡精，2克白胡椒粉，3克白糖
步骤9
15毫升生抽和15毫升蚝油，放入葱姜煸炒
步骤10
倒入蟹味菇，30毫升清水炖煮3分钟，挑出葱姜，倒入生菜翻炒，淋入2汤匙湿淀粉，使汤匙变浓稠，出锅前淋入适量香油
步骤11
装盘，撒些指天椒段和香葱段即可
步骤12
成品图
步骤13
成品图
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