【原】燕京U8啤酒香辣鸡胗

燕京U8啤酒香辣鸡胗的用料

鸡胗 500克	燕京U8 啤酒 200毫升
红线椒 10根	绿线椒 10根
姜丝 50克	大蒜 3粒
郫县豆瓣酱 1汤勺	生抽 15毫升
蚝油 15毫升	白糖 1/2茶匙
米醋 15毫升

燕京U8啤酒香辣鸡胗的做法

步骤1   准备所有食材   

步骤2   鸡胗切洗净切花刀   

步骤3   鸡胗倒入50毫升燕京U8啤酒，20克姜丝，米醋腌制15分钟   

步骤4   青红椒切段备用   

步骤5   锅中倒入水烧开，将鸡胗焯水备用   

步骤6   锅中放入适量色拉油，倒入姜丝，蒜片炒出香味   

步骤7   放入郫县豆瓣酱炒出红油   

步骤8   倒入鸡胗翻炒   

步骤9   放入蚝油生抽翻炒   

步骤10   倒入燕京U8啤酒150毫升翻炒，啤酒中含有丰富的泡沫，可以起到去腥增鲜的作用，而且做出来的菜肴有淡淡的啤酒米香和花果香，丰富了口感   

步骤11   倒入青红鲜椒炒出香味   

步骤12   出锅前撒上少许白糖提鲜   

步骤13   作为下酒菜真的是太美味了   

步骤14   完成品   

步骤15   完成品   

步骤16   完成品   

步骤17   完成品   

步骤18   完成品   

步骤19   完成品   

步骤20   完成品   

步骤21   完成品   

燕京U8啤酒香辣鸡胗的烹饪技巧

燕京U8啤酒采用的是富含微量元素的优质好水和进口麦香浓郁的优质麦芽,倒上一杯子，可见泡沫经久挂杯哦，这是因为选用的是捷克极品萨兹啤酒花，香气馥雅兼具花果香，并且没有食品添加剂，只有啤酒本初的香气与味，不仅口感顺滑饱满，喝起来也不上头，拿来烹饪也是十分优秀的，让菜品风味更佳丰富。