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健脾的食物:秋季健脾试试“参枣米饭”

 文炳春秋 2021-10-22

秋季日常生活中要注意护脾,少吃寒凉的食物;注意清淡饮食,避免摄入过多油脂,影响脾运化功能的发挥;可适量多吃些具有健脾功能的食物,如玉米、芡实、板栗、番茄、香菇等。下面就为大家推荐一款好菜品——参枣米饭。

  材料:党参10克,糯米250克,白糖50克。

  做法:将党参、大枣放在砂锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。

  功效:此米饭具有健脾益气之功效,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

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