中国一半以上的消化道癌是吃出来的！这7个危险的饮食习惯，你中了几个？

早不吃，午外卖，晚大餐；炸鸡、汉堡、披萨、火锅、烧烤每周都少不了；时不时还要来点奶茶、汽水、酒水……这应该是当代很多人的生活常态。

吃得爽了，身体却容易遭殃，尤其消化道——作为直接受纳和消化食物的器官，成为不折不扣的“重灾区”。

据国家癌症中心数据显示：在中国，结直肠癌、胃癌和食管癌占全部癌症发病率的43.3%，近半壁江山。而病死率也均排在我国癌症“杀手榜”前五之中！

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7种习惯，最易助长消化道肿瘤，

你中招了吗？

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吸烟

吸烟是一种明确的致癌因素。烟草烟雾中的有害物质可以通过呼吸道黏膜和消化道黏膜进入人体，所以会对全身几乎所有的器官、组织造成不良影响。

北京大学肿瘤医院对三千多人进行长达了22年的随访，发现吸烟使胃癌发生风险增加了72%，死亡风险则增加了惊人的101%。

不仅吸烟者癌症的发病风险增加，吸二手烟者罹患癌症的风险也会增加；另外，不要以为电子烟就是无害的，其可能还含有普通烟没有的有毒物质。因此，能戒早戒。

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果蔬摄入不足

果蔬摄入过少已成为十大死亡高危因素之一。世界卫生组织指出：在全球范围内，估计约有19%的胃肠癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风是由于果蔬摄入过少而造成的。

推荐每天应吃新鲜蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜应占蔬菜摄入总量的一半以上。另外，果蔬的种类越丰富越好，最好每天换着花样吃。

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喜在外就餐

下馆子、点外卖成为很多人的吃饭方式，省心便捷也好吃~但你可能想不到：一项研究对3万5千余人进行了10年随访发现，与相对不怎么在外吃饭的人相比，每天至少2餐在外面吃，全因死亡风险升高49%，癌症死亡风险升高67%！

好吃的食物背后往往是多加了2-3倍的油，大量的盐、糖、味精等调味品，热量、盐量都轻松超标；而且在外就餐，果蔬常不受待见，营养比例易失衡；再加上，外面的食物，清洗、加工、储存过程可能并没有那么严谨，有更多的机会接触有害物质……时间久了，这些都可能成为癌症的诱发因素。

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边吃边聊或者玩手机

一群人吃饭，喜欢边吃边聊，一个人吃饭则喜欢刷手机、看电视，而这都不是好习惯。

①边吃边说，唾沫飞溅，容易增加细菌病毒的传染风险；而且吃饭说话容易出现呛咳，或者误吞鱼刺、小骨头等东西，这些尖锐物会划伤食管壁，还可能刺破胃粘膜，增加疾病风险。

②吃饭玩手机会不自觉地越吃越多，增加肥胖风险，而肥胖是几十种癌症的“罪魁祸首”。

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常喝含糖饮料

像可乐、雪碧、奶茶等，都被称为“快乐水、续命茶”，而这些快乐的背后，也藏着“致命的甜蜜”。

发表于国际权威期刊《Gut》上的研究发现：

*在成年期，每天饮用1杯（约240ml）含糖饮料，与早发性结直肠癌风险升高16%相关；每天饮用至少2杯，与早发性结直肠癌风险升高118%相关。

*在青春期，每天饮用1杯含糖饮料，与早发性结直肠癌风险升高32%相关。

另外，哈佛大学公共卫生学院一项长达34年的随访发现，只要每天多喝一杯含糖饮料，癌症相关的死亡风险上升了16%，总体死亡风险增加7%。

含糖饮料中的果糖在体内经过一系列的化学反应，会产生大量的脂肪酸，而癌细胞则会利用这些脂肪酸促进自己的生长发育，并影响炎症的产生，从而增加死亡风险。

最好的饮料还是白开水~

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常吃含有“癌症刺激液”的食物

①亚硝酸盐：其本身并不致癌，但长期摄入会与人体中的蛋白质分解产物结合，产生一种叫做“亚硝胺”的致癌物，其可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。

像久存的绿叶菜、剩菜；久煮的火锅汤；久置的凉拌菜；不新鲜的海鲜干货；刚做不久的腌菜；加工肉，例如火腿肠、腊肉、腊肠等都是亚硝酸盐的“聚集地”，要小心。

②原蕨苷：原蕨苷被世界卫生组织列为2B类致癌物，是“可能致癌物”，其会在体内产生二烯酮，可破坏人体的DNA，让细胞产生不正常的裂变，形成肿瘤。而蕨菜含有原蕨苷，因此吃之前最好焯烫一会。

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共餐制，幽门螺杆菌

在同一个盘子里夹菜，甚至嚼碎食物喂养孩子，这些在生活中很常见，却也是让我国成为幽门螺杆菌（Hp）感染“重灾区”的原因之一。

世界卫生组织早就将幽门螺杆菌认定为1级致癌物！更有数据统计，67~80%的胃溃疡、95%的十二指肠溃疡都与Hp感染有关，又能提高4~6倍的胃癌风险！

因此，日常生活要注意使用公筷，少吃生食、不卫生的食物。

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战胜消化道肿瘤君，牢记两点

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用好检查金标准

消化道是经由口和肛与外界直接相通的，因此非常方便进行经由内镜直视下的检查和微创治疗。

【1】肠镜

肠镜既是大肠癌的筛查手段，又是其确诊的“金标准”。不仅可以直视观察到肠黏膜的细微变化，有助于医生诊断肠炎、肠结核、肠息肉、腺瘤、大肠癌等40余种疾病；而且一旦发现肠道有息肉，或者小肿瘤，要么可以立即切除，要么可以顺便取活检以证实病变性质。

建议40岁开始就要做第一次肠镜，而以下人群则需更早：

①长期抽烟、喝酒的群体；

②长期缺少运动，高脂肪饮食，高盐饮食者；

③有结直肠息肉或结肠癌家族史；炎症性肠病、家族性息肉病；

④进行胆囊切除的群体，慢性阑尾炎或阑尾切除史；

⑤长期便秘，腹泻，有排便习惯改变的。

【2】胃镜

胃镜不仅是胃病检查的“金标准”，也是早期食管癌最为简便有效的筛查方式。所以常称它是“买一送一”的检查手段。其无死角、无损伤、诊断率高，医生可以非常清晰地观察到食管内有无异常组织增生、溃疡、胃粘膜侵蚀等前期病变。

建议40岁以上，且符合下列任一项者，立即进行胃镜检查：

①有幽门螺杆菌感染者；

②既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎，以及恶性贫血等胃的癌前疾病；

③胃癌患者一级亲属；

④存在胃癌其他风险因素（如摄入高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。

专家表示，肠镜、胃镜并不是需要年年做，主要根据首次检查的情况而定，一切正常的3-5年再做即可。

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及时逆转癌前病变

癌前病变是机体组织或细胞发生了病变，这种状态是双向的，前进一步或许就是癌症的深渊，而及时止步就是健康的阳光大道。

①胃癌——慢性萎缩性胃炎

严格来说，慢性萎缩性胃炎不算癌前病变，但如果胃粘膜萎缩，出现肠化生，久而久之，就可能引起异型增生，成为癌前病变。而数据统计，肠化生人群中，有近65.5%是萎缩性胃炎患者。

因此出现慢性萎缩性胃炎就要积极治疗。

慢性萎缩性胃炎表现缺乏特异性，可能只有胃脘部胀满、疼痛；消化不良、烧心等症状，要提高警惕。

②肠癌，腺瘤性息肉

腺瘤性息肉是公认的癌前病变，95%以上的结肠癌来自结肠腺瘤。通常，息肉数量越多、息肉越大，癌变几率越高。

腺瘤性肠息肉的发生有几个比较明显的征兆，比如：大便形状不规则、有凹槽；大便带暗红色血；口唇黑斑等，一旦发现需及时就医。

因此一经查出，一定要及时切除，再遵医嘱定期复查。

③食管癌，增生、炎症、溃疡

慢性食管炎、糜烂性食管炎、食道上皮增生、食管溃疡、食道粘膜白斑、食道瘢痕狭窄等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症。

当出现食管内异物感；咽食物时有哽噎感，食物下行缓慢；胸骨后疼痛和下咽时食管有疼痛感时，可能是食管病变，一定要尽早就医。