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芝士蛋糕起源于公元前776年的古希腊，供应当时雅典奥运会上制作的甜点。然后罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 19世纪随欧洲移民传到美洲。 以奶酪为主要乳制品成分制成的蛋糕。 奶酪又称干酪、干酪，是指以动物乳为原料，经乳酸菌发酵或加入酶凝固，除去乳清而制成的浓缩乳制品。 奶酪本身主要由蛋白质和脂质等营养成分组成，就像牛奶一样。 一、简单概括 芝士蛋糕富含矿物质，如钙和锌，以及维生素 A 和 B2。 它还通过发酵制成，使这些营养素更容易被人体吸收。 芝士蛋糕，又称芝士蛋糕、芝士蛋糕，是西式甜点的一种。 它有一个柔软的上层，混合了特殊的奶酪，如意大利乳清干酪或奶油奶酪，再加上糖。 以及其他成分，如鸡蛋、奶油、椰子和水果。 芝士蛋糕通常使用饼干作为底层，有些不使用底层。 有几种固定口味，如原味芝士、香草芝士、巧克力芝士等。 表面的装饰多为草莓或蓝莓，也有一些没有装饰或只是涂上一层薄薄的蜂蜜。 蛋糕的结构比普通蛋糕硬，但质地比普通蛋糕软，口感比普通蛋糕更滋润。 如果具体描述的话，芝士蛋糕的味道和提拉米苏或者慕斯差不多。 糕点，但它们不像两者一样柔软。
二、做法教程 分类如下：蓝莓芝士、蜂蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、奥利奥芝士 主要原料有奶油芝士、鸡蛋、糖、黄油、牛奶、酸奶等。 基本的芝士蛋糕 主料：奶酪150克 低筋面粉15克 辅料：牛奶60克 鸡蛋3个 玉米淀粉10克 调料：白砂糖50克 实践 
1、将奶酪加入牛奶中浸泡，用锅小火炖至无颗粒。 （不要跟着我直接加热，会很麻烦。要么重新过滤，要么再试一次） 2. 将蛋黄一一加入搅拌均匀后加入用热水煨好的黄油 3. 将低筋面粉和玉米淀粉加入2筛子中，搅拌均匀。如果混合后有颗粒，可以用电动打蛋器打至没有小颗粒。 4. 将蛋白打成干净的盘子，用电动打蛋器加糖3次打至出现湿泡（搅拌后用勺子拉起，可以保持4-5厘米的长度）。 5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合物中，用手轻轻搅拌（十字法或海钓月） 6. 将剩下的5个蛋白倒入剩余的蛋白中轻轻搅拌，然后倒入模具（6寸玛格丽特蛋糕模） 7、烤盘里加水，放入烤箱提前180度预热烤箱，165度烤，大约40到50分钟。 三、芝士蛋糕配方分析技术 
据分析，每100g鸡蛋含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。 人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。 . 每100g鸡蛋含有11~15克脂肪，主要集中在蛋黄中，也容易被人体消化吸收。 蛋黄富含卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A和多种维生素。 D 和 B 族维生素。 这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是一种更好的健脑食品。 |
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