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 珍珠藕圆 做法：1、糯米用水浸泡2小时沥干。 2、小葱切葱花，生姜切末。 3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。 4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。 5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米。 6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。 7、关火，撒上葱花即可。  番茄姜味虾 材料：大虾400g、番茄酱50g、番茄沙司20g、糖3g、盐2g、姜末50g、葱适量、料酒适量 做法：1、先在虾背上划一刀，取出沙肠后，洗净沥干，用料酒腌10分钟 2、番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁 3、锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸 4、放入腌过的虾炒透 5、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒 6、出锅时放入姜末即可  芹菜炒金针菇 材料：猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油 做法：1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。 2、小芹菜洗净切断，红椒切丝。 3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。 4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。 5、肉变色后放入芹菜翻炒。 6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可 |
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