【原】学做肠粉1

         这次做肠粉不是用的网上购的肠粉专用粉，而是直接在超市买的梗米粉，
       1、首先准备点红豆，用锅将红豆煮烂，放入白糖或红糖，用勺将煮烂的红豆捣烂，用小火慢慢收干汁，呈糊状，红豆沙放入碗中备用。

      

         2、将锅中放入清水烧开。
         3、舀2两梗米粉放入碗中，加清水调成稀糊状，放入少许白糖搅拌好。   

           

       4、拿出不锈钢蒸盘，用刷将蒸盘四周刷上一道食用油；将调好的米浆液倒入蒸盘中，四面晃匀浆液，放入锅中上汽蒸约1分钟，取出蒸盘，将做好的红豆沙均匀涂在米浆皮上，再放入锅中蒸约半分钟，用刮刀从一面刮起，卷成圆筒状。