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每年到了深秋，天凉了，喜欢吃点暖和的汤菜，我家经常会用豆腐皮粉条做菜，豆腐皮不但价格实惠，营养全面，而且口感是很容易被人们接受的。豆腐皮还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，今天这道豆腐皮和粉条完美的搭配，咸香开胃，太好吃了，可以配饭吃，还能当主食。3张豆腐皮1把粉条，简单做一锅，鲜香美味，连汤汁都不剩！这道菜成本只要几块钱就能做一大盆，香辣过瘾，连汤汁都是非常的好喝。豆腐皮和粉条，秋天这样吃实在太香了，可以配饭吃，还能当主食！现在我把这道“豆腐皮炖粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：豆腐皮3张、粉条1把、香菜2根、青菜3根、大葱1根、火锅底料1块、八角1个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1块、盐一勺、生抽2勺。 做法： 1、豆腐皮，青菜，香菜，粉条准备好。
2、再准备辅料，火锅底料，大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜。
3、豆腐皮冲洗，切成丝，豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味，捞出。
4、将干粉条放入开水锅中烫软，捞出放入冷水中降温，再沥干水分备用。
5、青菜和香菜洗净切成段，大葱斜刀切成段，蒜姜切成片。
6、锅加适量油，油热之后，把准备的大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜放进锅里炒香，放入火锅底料，再加入2勺红油豆瓣酱，继续用大火炒出红油。
7、接着往锅里加入适量的开水。
8、将豆腐皮放进锅中，焖煮两分钟，再把粉条也放进里面，加2勺生抽，煮1分钟。
9、加入准备好的青菜，加入1勺盐，煮至断生，就可以出锅了。
10、装入盆中，撒上香菜段拌匀，香辣过瘾，非常的入味好吃。
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