 美食名称：蒜泥苋菜 原料 苋菜600克，大蒜4瓣 调料 香油、色拉油、盐各适量 做法 1 苋菜洗净，沥干水分，摘除老茎及老叶，切成3厘米长的段。 2 为了这道美味的口感更好，即可往大蒜去皮，磨成泥，当然还可以再加香油拌匀成酱汁。 3 食材都准备好了之后，朋友即可往锅中加水烧开，倒入新鲜的苋菜，烫煮3分钟之后，为了食材的口感，还需要朋友 捞出沥干，盛盘，淋上蒜泥酱汁即可。 知识点：蒜可使苋菜味道更香。 美食名称：炝豌豆尖 原料 豌豆苗500克，花椒20克 调料 香油、生抽、醋、盐、色拉油各适量 做法 1 汤锅加水烧沸，滴几滴油，撒少许盐，下洗净的豌豆苗，烫2秒钟，立即捞出，盛盘。 2 炒锅加油烧热，入花椒粒炸出香味，拣出花椒粒不用，把花椒油泼在豌豆苗上，香油、生抽、醋、盐拌匀，浇在豌豆苗上即可。  美食名称：凉拌金针菇 原料 金针菇100克，黄瓜半根，胡萝卜半根 调料 盐、味精、生抽、糖、醋、红油、香油各适量 做法 1 金针菇切去根部，每根分开，入沸水中稍烫，捞入冰水中泡凉，为了口感更好，建议朋友先需要挤干水分；黄瓜切丝，加盐腌渍一会儿，挤干水分；胡萝卜切丝。 2 在所以有的食材准备好，例如就有：金针菇、黄瓜、胡萝卜，然后往其中加盐、味精，为了口感更好，建议朋友还需要加入生抽、糖、醋、红油、香油拌匀即可。  美食名称：菠菜粉丝 原料 菠菜200克，粉丝100克 调料 芥末、盐、醋、香油、味精、姜各适量 做法 1 菠菜择去老叶，切去根，记住做东西千万要注意卫生，先用清水洗净，然后用菜刀切寸段即可。粉丝泡好切段。 2 芥末放入碗中，加少许水调匀，加入盐、醋、香油、味精搅匀，兑成调味汁。姜去皮，切丝。 3 锅内加水烧沸，放入菠菜、粉丝焯熟，放入盆中，加姜丝、调味汁拌匀即可。 美食名称：麻辣扁尖笋 原料 扁尖笋200克 调料 盐、蒜末、味精、葱花、姜末、油辣椒、花椒粉、香菜各适量 做法 1 对于这道美味的制作方法，需要朋友先将所有的食材准备好，然后将扁尖用淘米水泡透，煮熟之后捞出切丝。 2 将调味料处理调匀之后，倒入笋丝中拌匀即可。  美食名称：酸辣豆花 原料 豆腐脑1碗，炸花生碎适量 调料 葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、红油、花椒油各适量 做法 豆腐脑搅碎，加入调料拌匀，撒入花生碎即可。  美食名称：豆干拌花生米 原料 香干300克，花生米100克，芹菜50克 做法 1 是想制作好这道美味的朋友，需要将香干放入碗内，为了它的口感，建议朋友用开水浸烫一下，在晾干之后切成小丁。 2 喜欢芹菜的朋友，用清水洗干净切丁。至于咋们的花生米，用水泡开煮熟晾凉。 3 所以的食材都准备好之后，放入盘内加盐和配料拌匀即成。 |
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