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乡村振兴日记|四顾大车村,深挖豆豉香

 至譽無譽 2021-11-07

由广东省乡村振兴局和广东新快报社联合推出的《乡村振兴日记》征稿活动,真实记录了广东省驻镇帮镇扶村干部奔走在田间,坚守在一线,用双肩担起使命,用汗水书写历史的点点滴滴。在驻镇帮镇扶村干部的踊跃投稿中,我们摘取了部分优秀篇章,与读者共享,共同见证他们的每一分付出和收获。

(作者:周湘蓉 驻湛江市廉江市吉水镇帮镇扶村工作队队长 原单位:广州知识产权法院)

2021年8月16日 星期一 晴

今天上午,我带上工作队与吉水镇农办主任等镇村干部一行辗转到南和村、大车村、那楼寨村开展调研。我们工作队成员来自牵头单位广州知识产权法院(中直驻粤单位)、成员单位广州合成材料研究院有限公司(中直驻粤单位)与广东省外语艺术职业学院(省直单位),作为队长,我深感责任重大,一直在心里暗暗叮嘱自己,一定要带好头,率好队。

来到大车村,村委书记等村干部在介绍时谈到,这里的村民农户沿袭祖传手法生产的豆豉,在当地供不应求,但未能大规模生产上市,生产农户为豆豉事业扩大规模发愁。我们了解后对极具大车村特色的豆豉深感兴趣,但因上午调研安排计划已定,就约好另行安排时间深入调研。

其实早在乡村振兴工作推进会上,镇领导在向工作队介绍镇村特色产业时,就特别提到了大车村豆豉在本地口碑好,群众认可度高,可发展成当地特色产业。所以上午全部调研工作结束后,我就趁热打铁专门为豆豉开发问题召开了专题研讨会。大家都认为豆豉开发大有“文章”可做,特将原调研计划顺延,午餐后再赴大车村豆豉干晒场,深入了解豆豉产品的具体情况。

不过有些不巧,生产农户恰好有急事外出,没能见上面。我们在村干部群众的陪同下参观了豆豉干晒场,并在听取干群介绍、了解豆豉的制作概况、工艺流程等情况后离开。

工作队在豆豉干晒场调研考察。(来源:新快网)

2021年8月17日 星期二 晴

今天一大早,我就迫不及待带着队员及镇村干部第三次次奔赴大车村。在大车村豆豉专业生产农户的生产工作坊,一行人认真听取了生产农户对豆豉生产的历史由来、豆豉的原料豆种植和原豆筛选、豆豉的制作流程和工序,以及豆豉成品与目前全国热销豆豉市场品牌相比较的优势特点、营养价值、产销等情况,并在现场细致的参观考察了该豆豉产品生产过程。

随着我们对该豆豉的悠久生产历史与纯手工古法制作的深入了解,不禁纷纷感慨好豆豉不应被埋没。在现场,我从知识产权与非遗文化传承的专业角度提出可以考虑为豆豉申请产品地理标识,并就如何扩大豆豉生产规模、吸引农户就近就业、培育品牌等问题展开探讨。

工作队考察大车村豆豉生产工作坊。(来源:新快网)

中午,我们在考察完豆豉生产工作坊后,又回去召开了豆豉产业发展专题会,为解决申请豆豉产品地理标识、扩大豆豉生产规模等问题做了深入探讨并制定了初步方案。说干就干!下午,工作队、金融助理、镇农办干部、大车村干部、豆豉生产农户等一行十多人奔赴大车村考察厂房选址,就用地性质、资金扶持等问题进行了商讨。

拟建厂房地点考察。(来源:新快网)

四顾大车村,“豆豉”帮扶已起步,“一村一品”的打造肯定是不会那么容易的,一定少不了千辛万苦。但是我深信,一分耕耘一分收获,只要我继续团结众力,带领团队勇往奋进,也一定会有所收获。

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