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先给结论： 柏翠这个牌子最初是做面包机，后来开始推出了电烤箱的产品， 烤德香博客给的建议呢，如果你是打算买电烤箱就不要考虑柏翠，如果你是要买面包机强烈推荐柏翠。 海氏电烤箱呢现在觉得市场已经是和长帝电烤箱持平，所以买电烤箱呢还是选择海氏电烤箱比较不错！至于电烤箱的型号推荐，可以在 烤德香博客上看到介绍。
烤箱结构 ① 高度 一般情况下，扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。 ② 布管 目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、双U形管等，布管上内有四条管、六条管、八条管等。一般来讲，二根发热管之间如果前后的距离越大，箱体前后之间的温差也就越大，所以在选购时，最好选择二根发热管距离在80-120mm的电烤箱，过密或过疏都会导致箱体水平温度偏差。同时选购时尽量选择直管的，因为U形或M形管在连接处温度会偏高，造成箱体内左右温度不均匀。同时选购时能选择6条管的尽量选择6条管的烤箱，因为6条管的烤箱内部前后左右温度更加均匀。 ③ 容积 一般来说，新手的话25-36L的烤箱就足够，高手的话尽量选择大一点的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。 ④ 层架 在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱，能选择5层的尽量选择5层层架的烤箱。 目前市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱，以后经常做烘焙的时候你就会知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那么只需要将烤盘向下调一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。 |
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