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贵州是我国酱香酒的故乡，光茅台镇就有几千家酒厂，还不包括其它地方的特产白酒。 说起贵州白酒，大家总能想起茅台。  不得不说，茅台的贡献还是很大的，不仅带动了当地的经济，还带动了整个贵州酱酒行业的发展，让酱香酒从以前的小众香型变成了现在的三大主流香型。 走进贵州，如果你向当地人问起茅台，他们都会竖起大拇指，认为茅台是值得尊敬的。  潜移默化之下，很多国人觉得，贵州的好酒只有茅台，自然而然也会觉得，贵州人酒桌上请客，基本都是拿茅台来招待，事实真是这样吗？ 这样的问题，其实早有视频博主做过实地采访，发现事情并没有这么简单，贵州当地人其实并不在意品牌，在意的是品质，几乎达到了苛刻的地步。  茅台他们也喝，但喝的人很少，即便是招待宾客，茅台也不是首选，你要问为什么？当地人也会实诚地表示：喝不起！ 这个相信大家都能理解，虽说近几年贵州的经济增速稳居国内前几名，但更多的是在追赶，还没有达到经济大省的地步，所以和其它省份的老百姓一样，茅台可望而不可即。  喝不起不代表他们没有这个追求，相反，他们喜欢的酒品质都不差，有的和一二线名酒相仿，比如说散装酒或者地方地产酒，这些酒价格便宜很多，老百姓都负担得起。 散装酒不用多说，会酿酒的肯定喝自家酿的，不会酿的可以托关系去酒厂打酒，那既不会酿，又没关系的，有客自远方来，贵州人会拿什么酒招待呢？  第一款：平坝窖酒经典3号 产地：贵州平坝县 香型：兼香型 这酒在国内并不怎么出名，有的周边省份的老百姓都说没听过。  其实它是贵州十大名酒之一，所用工艺是贵州地区传统的大小曲工艺，制曲过程中加入了七十二味草本，但没有完全照搬，还吸收了部分浓香型酒的酿造手法。 这种独特的工艺，使得酿出的白酒既有浓郁的酯香，还有舒适的草本香，风味十分独特，在50多岁的中老人群体中很受欢迎。 第二款：老珍酒 产地：贵州遵义 香型：酱香型  虽说很多人喝不起茅台，但对于茅系口感的追求还是有的，所以有些人会寻找一些代替品来喝，而珍酒是当地人常喝的一款具有茅系口感的酱香名酒，定位中低端市场。 为何说它是茅系口感呢？ 因为珍酒的前身是茅台酒易地试验酒厂，那么它的酿造工艺便源自茅台工艺。  茅台工艺大家都有所了解，对各方面的条件要求很高，比如说原料、产地和勾调等。 珍酒虽说不在茅台镇，但地理环境和茅台镇相似，原料选择上同样很苛刻，整个酿造工艺就不用说了，每一道工序都很严谨。  所以珍酒在各方面的条件都是达标的，符合贵州人追求品质的性格，只是后来运营出了问题，没有走向全国，不过这也不妨碍贵州人喝它。 第三款：鸭溪窖酒 产地：鸭溪镇 香型：浓香型  鸭溪窖酒在民国时期就走红黔北，其前身“雷泉大曲”和“荣华窖酒”在贵州都很有名，是贵州人爱喝的一款白酒。 虽然是浓香型，但又不完全是。  入口有着浓香酒窖香浓郁的特点，但香而不爆，甜而不腻，收尾是酱香酒的回味，因此被称为“浓头酱尾”式的浓香型白酒，风格十分独特。 这酒针对的是当地平民市场，因口感地道，品质优越，成为当地人酒桌上、走亲访友的上等好酒，而且屡次被评为贵州名酒。 贵州人常喝的几款酒说到这了，看完相信大家对贵州人喝酒有一个全新的认识，茅台酒虽好，奈何价格太贵，大众更喜欢的是性价比高的好酒。 |
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