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什锦菇煲的做法
蘑菇简称为食用菌，包括草菇、香菇、平菇、金针菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等，是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为【植物肉】,美国人甚至把蘑菇誉为【上帝的食品】。 蘑菇吃法随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以与肉食媲美，可以取代肉食哦。 用料：茶树菇、金针菇、秀珍菇、鸡精、虾米、橄榄油 做法：
将三种菇用清水浸泡30分钟后，洗净。
倒入适量的橄榄油，爆香，爆到虾米出味。
放入茶树菇，见茶树菇变软。
放入秀珍菇和金针菇。
盖砂锅盖，中火，煮至熟。
下适量的鸡精调味，拌匀，关火，撒上葱花即可上桌享用啦
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