运动神经元病患者适宜的饮食

(1)宜少食多餐、忌暴饮暴食。“吃饭八分饱、胃口好到老”，过饱容易伤害脾胃，导致消化不良;因此晚餐不宜吃得太多，吃得太多易导致营养过剩。对于那些消化吸收功能不太好的人，为防止出现营养不良，可在正常三餐之外，再适当加餐。(2)应多吃些新鲜绿叶蔬菜及水果。这些食品中含有丰富的维生素和微量元素。应适当增加肉类、牛奶等含蛋白质较丰富的食品，以保证机体的营养需要，也不能每餐进食大荤之品，以免机体吸收胆固醇、脂肪过多。(3)饮食上应当适应这一特点，宜软忌硬。除了主食要做得软、稀、熟、烂外在副食烹调加工时也应当做到碎、软、烂、易嚼、易咽、易消化，切忌进食坚硬、难以消化的食物。4)做到主食有粗有细，有干有稀，素荤搭配，达到膳食合理，营养全面的目的。

(5)饭菜宜温热、忌寒凉，即使在炎热季节也应少食过凉的食品，如冷饮等。因为运动神经元患者体质较虚，过凉的食物易损伤人体的阳气，从而危害身体健康。但是，过热的食物容易烫伤口腔、食道及胃粘膜，同样是不可取的。

(6)食物要新鲜、不宜存放时间过长。存放时间过长的食品可能会出现变质、发霉，吃了以后容易引起胃肠炎或食物中毒。