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吴越人《番薯皇夹的传说》连载3 | 非常摄影《荷花摄影展》

 诗画天地图书馆 2021-11-15


《番薯皇夹的传说》3


这下好了,可害苦了大家哦,原本是简单的事儿,他奶奶的,又变复杂了。我靠,真的是吃了没得卵事做啊。眼下,拿什么来做这个“皇上要吃的夹子”“皇夹子”呢?而且里面还要有带馅的,这事儿必须得有小麦面粉子才行啊!南方哪来的小麦呀?更何况在这个偏僻的小岛上呢?更何况在这个寒冬腊月漆黑的夜晚呢?


那场面立时变得沸腾起来,又是非常的严肃,这是个政治大任务呀。大家你一句我一言的,就是拿不定主意。突然,有一个清脆的声音飘过来:“爹,这事好办啊!”,它让现场顿时变得寂静了,相互都能听到砰砰砰的心跳的声音,大家把目光落在后面门口一米开外立着的一个女孩身上,这女孩不是别人,她正是老叟的小女儿,今年刚满十六岁,长得很是标致的,站在那里犹如一朵刚出水的莲花,婷婷玉立,煞是漂亮。因为她是在夏天荷花盛开的时候出生的,她爹就给她取了个带“荷”字的名字,唤作“秀荷”。她打小跟她爹长大,她的娘在她刚出生没几天就得了伤寒死了,她爹对她自小就宠爱有加。你可别小看这个秀荷小姑娘呀,她心地善良,灵蕙手巧,什么女工、补渔网、家务等等样样都很在行。她平时呀,在空闲时候都会缠着她那两个从外海打渔回来的哥哥讲那些各种各样的奇闻趣事,更是变得很是见多识广。做为女孩子,她又颇有主见,非常的能干,是个人人心仪羡慕的对象。

老叟连忙开口道:秀儿啊,今晚是大事,你可别捣乱了,我们这班大人正在商量着正事呢。你瞧这个秀荷小姑娘怎么着?她那声音亮丽清脆,机关枪似的回道:爹啊,办法我真的是想好了,包在我身上吧,只要大家能肯听我的指挥就行了。大伙在这个节骨眼上已经是急火攻心般的了,也是迫于无计可施呀,有台阶可下了,众人遂就附和了秀荷小姑娘,说通了老叟,叫他放心的放手来让她把这死马作活马医吧。


于是,秀荷小姑娘讲出了自已的想法,大家就按照她的方法忙碌了起来。她把事情都安排的有条不紊。一些人忙着劈柴烧汤去杀野猪,刮毛的刮毛,剖膛的剖膛,三下五除二地把整个野猪弄得个干干净净。高宗这边呢,他有上百号人马,大家把自家的番薯粉子呀都拎了出来倒进了几个蛮大蛮大的鼎镬里,他们连每条布袋也翻了个底朝天,里里外外的抖来抖去的拍了个稀巴烂,也只看到灰白灰白的两大半镬,看那份量绝对是不够的。于是,另派了几个人摸黑爬山去地里把那些个新鲜的番薯挖了出来,洗得干干净净了再放入大镬里面让它们慢慢的熬熟。待煮熟后,捞了出来,再控水,再把它碾压成了番薯泥,马上又加入番薯粉子来回地挤压掺揉成一节节的条状,再把它揙断为一小段一小段的剂子,搓成了汤圆的形状。然后,把它们放在手心用大拇指搓压成饺子皮模样,但比饺子皮要大多了。这工序到了位,进展情况是非常的顺利。


众人添柴那火焰高啊,馅料就拿山上採的老鸦葱,还有自家磨的豆腐和野猪肉、菜咸等一起剁碎成了肉浆。紧接着,用那些番薯做成的圆形薄皮把肉馅整个的包裹住,用双手迅速的来回地对着手指捏拢。这样操作,那外形呀,基本上已经是和太监画的月儿弯弯的形状是相差无几了的。好了,现在只留待来操作下一个环节了。搞到了最后,却发现馅料不够用了。经商量同意,只有把那些多余的番薯粉团搓成了汤圆一般,权且先放一边,就把它叫做番薯丸吧。

大伙你一来我一往的,个个忙得额头满是沁出的细汗,几个人一组一组的围拢。搞好了,便一圈接一圈的码放整齐。然后,大家吆喊着抬起蒸笼,把做好的“夹子”架在了那滚烫的鼎镬之上。小孩子们杂夹大人们一起来劈柴添火。那个场面啊,不是一般的热闹呢。看那,这大家几十双的眼睛,正在直直地只盯着那几个蒸笼。慢慢地,蒸笼里面飘逸出阵阵番薯的清香和混杂着野猪肉的甘鲜味,还有这菜咸的酸爽味。眼前的一幕幕,惹得那吹烧火棍的和添柴火的几个哈喇水都不知不觉地流到了炉子旁,滴在了燃烧的柴火边,片刻,那炉灶上响起了“噗哧…噗哧…”的声音,那些站在周围的也一个个伸长了脖子,都是想恨不得自家的那个舌头能有个三尺长啊。


尽管大家个个都已经是累得手嘴肚腿发怵,都想要喊爹唤娘的,但还是不敢冒昧地去偷吃、去先尝那怕只是一小口,更恐怕是有失了礼数,这会是对当今圣上最大的不敬与亵渎也。人们等那鼎镬里的水开了,加一道冷水,水再开了,再又加了冷水,再沸腾了,又再加一道水。反反复复的,来回折腾。待差不多了,火候到了。之后,这“夹子”,也就是高宗皇帝日夜思念的饺子,终于等来了大功告成。呵呵,现在,就只差拿大碗来装盘了。(未完待续)

作者简介

吴越人,号:东瓯初白。其,稍带狷介,略异常人;他,粗尝文墨,微啖古史。

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