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红薯在以前可是劳动人民解决温饱的主要食物，既顶饱又好吃。到了现在，人们吃好后开始讲究吃得健康，红薯又作为营养价值高的粗粮备受人们青睐。还有很多人将红薯制品，比如红薯干，红薯片，红薯条等作为零食，解馋来吃。 此外红薯因为热量低，脂肪含量少，更是被减肥人士当作减肥主食以助瘦身之用。不过也有些人认为红薯富含碳水，吃了并不会减肥，反而有可能增肥。两方立场，谁说得对呢？ 吃红薯能减肥还是增肥？红薯的脂肪含量是非常少的，每百克红薯中只含有0.2克的脂肪，而红薯中的膳食纤维含量是很高的，膳食纤维高意味着容易产生饱腹感，避免吃多，而0.2克脂肪对于人体来说很容易就会被消耗掉，所以红薯基本上不会给身体带来负担。 而且红薯当中有很多的营养元素，有的元素还可以阻止身体内的糖分转化成脂肪，帮助肠胃蠕动，加快身体消化，从这几方面来看，红薯都是具有很好的减肥效果的。 那么为什么有些人吃了红薯，不但没减反而长胖了呢，其实这不怪红薯，还是得怪自己，因为红薯的烹饪方法不对，是起不到瘦身的作用的。 想要减肥，最好是吃蒸红薯。而加工过的红薯干，红薯片，红薯条等零食，糖分含量高，吃多了就会导致脂肪增加。 还有大家爱吃的拔丝红薯就是靠大量的油脂和糖分才能做得好吃，但这样的美食吃多了，必定会造成体内脂肪堆积，起不到瘦身的效果。 想要减肥还要注意红薯的吃法，红薯最好主食来吃，不要加餐形式补充，还有就是虽然红薯有减肥功效，但也不能吃过量，否则也会造成碳水摄入过多，超过了自身的热量消耗，也是会发胖的。 红薯虽好，食用也是有禁忌的：1、 腐烂发芽的红薯不能吃 表面长有黑斑，腐烂的红薯和发芽的红薯吃了会中毒，不能食用。 2、 生红薯，凉红薯不能吃 生红薯中所含淀粉的细胞膜如果没有高温加热的话，不容易被破坏，这样吃进去就很难被人体消化，所以不适合吃。而凉红薯吃了会导致胃酸过多，引发胃肠不适，所以胃酸过多者或是患有胃溃疡的病人不能吃。 3、 空腹不能吃 红薯当中有少量的多糖存在，进入肠胃后会刺激到胃黏膜分泌胃酸，如果吃太多，会导致胃酸分泌过多，造成反酸烧心，腹胀等不适。而且红薯本身是高碳水食物，比较甜，空腹下吃了也会增加反流的可能，还会在肠道内产生气体，增加患上肠胃炎的风险。 4、 有些疾病的人不能吃 肠胃不好的人，因为肠胃功能弱，不能很好地吸收红薯的营养，所以吃了红薯后容易产生腹疼，腹胀，反酸，放屁等情况。腹泻患者和糖尿病人也不适宜吃红薯，吃了会加重病情。 5、 婴幼儿 婴幼儿肠胃发育不全，比较薄弱，吃多了会破坏娇弱的肠胃系统，容易诱发慢性胃炎。 总之，减肥人群，在饮食上一定要掌握哪些食物不宜吃，哪些食物可以适当吃，饮食上只要能控制好，再加上适当的运动，减肥就会变得很轻松。 |
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