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1、低估开店难度、高估自己的适应能力 很多人在开奶茶店前都认为是小菜一碟，甚至很多人就觉得只要把钱投进去，店就会自己运转。比如很多人都想不明白为什么开店初期员工为什么会流动，很多人都以为只要店开起来了就会有人过来买。在开店前大家都认为自己是能吃苦的，每个人都认为自己上班已经够苦了，直到店开起来了……老实说，我见过的开业三天内就累到一定要关店休息一天的店主不下10个，也有极少数人真的休息了就不再想重新开业了。 2、很难真正做好一个管理角色，难以让自己从店里脱身 很多老板坚持几个月之后，发现守店守到怀疑人生，自己难以从店里离开，招不到人，或者自己一不在就会有各种事把自己抓回去。最后因为觉得自己不想被困住，而选择关店。实际上，开店容易守店难，能真正把一个店变成一个自运转系统的老板很少，因为多数人都是做不好管理者的。做管理者不是要天天守着员工，最强大的其实是能通过各种方法(制度、人情捆绑或者其他激励)让员工能在自己不在的时候也能做好店里的事情。很多人都做不到，于是又产生了大家描述的“围城”一样的心情，拼命想逃离，于是会自己放弃。 3、合伙关系容易出问题 很多人的第一家小店都是和人合伙开的，但是健康的合伙关系真的很少见，尤其是亲戚朋友间的合伙。在此不赘述了，可以看我之前的分享： 其实还有很多小的原因，每一个都足够让奶茶店倒闭。不过创业嘛，任何行业其实都是九死一生，也不止是奶茶店，奶茶店是入行门槛比较高的，也是竞争比较激烈的。如果真的想开店，可以考虑从一家投资10万以内的外卖店开始，先入行，再慢慢调整方向。 |
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