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导读：俗称“海肠子”，有人看到就恶心，有人却拿麻袋去捡，一斤上百元 估计很多在海边长大的朋友们，对于海肠子是不陌生的，这可以说是多数沿海地区长大的朋友们，从小吃到大的一种美味了。 而在最近几天，这种海鲜突然就火了起来。让不少没有见过，更没有吃过的人对其充满了好奇。 其中有一些人因为不了解它，所以会发出质疑：这货长得如此吓人，看起来就很恶心，真的能吃吗？ 可是对于识货的人来说，海肠子可是个好东西。这在市面上更是要卖到上百元一斤，是一种极品的海鲜，营养价值甚至不输海参。 而且有些人，甚至连夜拿着麻袋去海滩边捡海肠子。 估计不少的网友们都有看到过这个视频，山东烟台的一个海滩上，大量涌现海肠子，密密麻麻到处都是，而当地的一些村民更是连夜提着袋子、水桶、脸盆，甚至还有人拿麻袋去捡。 那么，海肠子到底是什么呢？我们一起来了解一下！ 海肠子的小简介如果你不认识它，第一次见到肯定会把它的样子所吓倒，更别说是拿它来吃了，因为这种海鲜长得实在是有点吓人，看起来就像是一段一段的动物的肠子。 海肠子是民间的一种俗称，有些地方直接叫它海肠，它的学名叫单环刺螠，这是属于螠虫动物门、螠纲、刺螠科刺螠属的一种环节动物。 虽然它的名字带有一股刺字，可是这种动物却是无刺的，它的外形就像是一段长圆筒形状的肠子，浑身紫红色或棕红色。 也有人说它像是去掉了刺的海参，一般长约10-30CM，宽约25-28MM，算是一种比较粗大的动物了。 海肠子在海洋中广泛分布，但是在国内主要是北方的沿海岸才有分布，常常在海滩或者是岩石缝隙中见到。 不过在我国一般是北方的海滩才有这种动物，南方的海滩较为少发现，其中山东胶东地区是我国海肠子的最大产地。 海肠子的价值参考就如同海参一样，长得虽然不起眼，可是营养价值很高。 而海肠子也是如此，虽然它看起有点吓人，甚至如同一些网友所说的看着就恶心，可是它的营养价值很高，是一点不输海参的。 海肠子作为一种软体动物，它是没有骨头的，在胶东一带的渔民也叫它“海地瓜”，或者是“裸体海参”，就是因为它的营养价值很高，这也是自古以来就受到沿海一带渔民喜爱的名贵海鲜食品。 海肠子一般是去掉它的内脏，只取用它的体壁来食用，而吃起来味道鲜美，关键的一点在于海肠子含有丰富的营养成分。 其中含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的氨基酸。有数据显示海肠子含有17种氨基酸，包括了人体所需要的各种必需氨基酸。 除此以外，它还含有丰富的钙、镁、铁、锌等矿物质EPA、DHA和DPA等，因而具有良好的营养保健价值，这也是一种亟待开发的海洋动物资源。 而且近些年海肠子的价格也是在不断的上涨，毕竟目前都是靠野生的为主，还没有人养殖它，所以产量多少就全靠大自然的赠与了。 目前在市面上，海肠子的售价普遍都要100元以上一斤。并且还不是想买就能买到，是一种很紧俏的海产品。 正是因为它很稀有，这次在海滩大量出现海肠子，当地的人知道之后，就纷纷出动，甚至有人连夜拿着麻袋去捡，毕竟错过这个村，就没有这个店了。 而且当时去得早的，人半个小时不到就捞到了近百斤，实在是太多了。 结束语有些人可能会好奇，这样的海鲜如何吃好呢？其实海肠子的食用方法很多样，可烧、可炒，也可做馅，甚至还能当烧烤烤着吃。 当把海肠子捕捞上来以后，都是趁着活的时候就把它“掐头去尾”只留中间，方法就是用剪刀剪去尾巴和头部，然后再把内脏清洗干净，这样就是市面上所见到的海肠子的样子了。 这样就可以拿来烹饪了，比如切成小段以后用韭菜炒着吃，或者是把它切碎了，然后跟韭菜、香葱等制作馅料，用它包饺子更是一绝，准保你吃了一次还想要再吃。 这也是胶东地区的渔民最长的家常做法。 海肠子看起来虽然不咋地，甚至还如一些网友所言有点恶心，可是它却是一种难得的美味，只有在渤海湾地区才有，在其他的海域是难得吃到的。 各位朋友们，你们吃过这种海鲜吗？感觉好不好吃呢？欢迎大家留言讨论。 |
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