  文字 |「誰最中國」 圖片 |「来自网絡」 首圖 | @懵琦 小时候，总是被父母教育：吃饭前，要先洗手再帮忙端饭菜上桌；吃饭时，不可以先动筷子，不可以多嘴插话，不可以把筷子竖插在碗里，不可以吧唧嘴，不可以看小说，不可以只拣自己喜欢的吃，不可故意浪费粮食；吃饭后，要帮忙把碗碟收回厨房；不吃饭的时候，餐桌上东西要摆整齐，不能放得乱七八糟……  图 | @旺旺肠这几乎是以前每个中国人共有的童年记忆。小时候不理解，总觉得父母有些小题大做，后来长大了才明白：大人知道外面世界的样子，但小孩子不知道，于是，父母把餐桌当成课堂，来教育孩子。 帮忙摆餐收桌，是要你学会主动，怕你养成衣来伸手饭来张口的恶习；餐桌上的那些不可以，是要你学会尊重别人，养成谦让、分享、惜物的品性，怕你长大后有自私自利、浪费挥霍、目中无人的行为……   父母言传身教、潜移默化的“餐桌影响”，不仅仅养成我们的礼仪品性，还养成了我们为人处世的方式，让我们成为今天的样子。许多时候，依据餐桌来判定一个人，十有八九是不会出错的，正如世界礼仪大师威廉·汉森曾说的一样：善于观察的人，只需一顿饭工夫，便可知你父母生活的背景怎样，你的教育背景如何。 就像那些不动声色的暖风带来了春夏、改变了世界的颜色一样，一日三餐循规蹈矩的“餐桌上的养成”，也在不动声色中，途描着我们的底色。 《人散后，一钩新月天如水》是丰子恺第一幅公开发表的作品，也是他的成名作。友人散尽，夜色清幽，桌上壶盏，天上弯月，清净的心境如泠泠琴声在画幅间流淌。 这是丰子恺友人相聚后的心境，更是丰子恺记忆的呈现。在《忆儿时》中，他曾写到，父亲喜欢吃螃蟹，每到七夕、七月半、中秋、重阳等节日时，父亲总要在夜色昏昏时，移餐桌到白场上的月光下去吃，更深夜静，一家人围着一桌，谈笑、看月，直到月落时光才散去。 月光下的风雅，是他生命里挥不去的诗意，是很小的时候，父亲在餐桌上给他上的第一堂美学课。这种自然之美，从一开始就长进了他的灵魂，所以他笔下的漫画，总是有着宋元小令般悠远的意境。 图 | @桃桃酱||| 这就是“餐桌课堂”的有趣之处。它不需要正襟危坐，也没有什么大道理可讲，可是许多东西，就这样悄无声息藉由食物传递给孩子，渗透了他的生命。这么说来，每个人的第一堂课，其实都是在餐桌上完成的。 有位朋友，总是喜欢在餐桌上跟孩子玩游戏。最常玩的，是随手拿起一样食物，或者指一指桌上的菜，问孩子像什么或猜一猜是什么味道的。渐渐地，孩子有了自己的主见和想象：一条海带，是一条电影胶卷，吃进嘴里，肚子里就会演电影；饭菜的味道，要隔着视频哈气给爷爷奶奶；抢着洗碗，说洗洁精的泡沫和溅起的水珠是星球大战……   图 | 方格儿 每次去朋友家吃饭，总会被她奇幻的想象可爱到。当然，在饭桌上捣蛋，也是常有的事，但是朋友不以为意，他说：“有的人也许希望孩子食不言、寝不语，规规矩矩就好，因为养起来省心嘛。但是我觉得，在餐桌上陪她玩，也是一种教育，寓教于乐，这种趣味对孩子的影响，也许更长远。” 是啊，朋友把餐桌当成课堂，但他不想教给孩子繁文缛节，而是要教她做一个有趣的人。能在餐桌上发现趣味的孩子，长大后大概也能发现生活里各种细碎的趣味，热爱食物好好生活吧？
小小一只餐桌，就是这么神奇。它能把一个家黏合在一起，能把琐碎变幻出星辉，更能呈现出一个家的温馨氛围。这只小小餐桌上的文化，更是历经几千年演绎，早已成为个人日常生活中审美情趣和审美意蕴的表征。 早些年，我们总是在感慨古人对“餐桌美学”的要求高——要色泽美，还要香气美；要味道美，还要形态美；要名称美，还要器具美；要环境美，还要情景美……好像到了现代，这些东西已经离我们太遥远太遥远，远得就像一个遗失的美梦，而餐桌，只是满足一日三餐温饱的站点而已。 但到了这几年，尤其近一两年，各大电商平台的销售数据，不容置疑、斩钉截铁地告诉我们：餐桌美学正在旗帜鲜明地复兴。 在网络如同空气填充生活每时每刻的今日，各个社交平台上晒美食的人越来越多——食材是自己仔仔细细从菜市场挑买的，食物是自己认认真真在厨房里烹饪的，碗盘是自己货比三家在网上购置的，餐桌是自己精心布置的……对于那些对生活质量有更高要求的年轻人来说，生活就像需要精心完成的餐饭一样不可辜负，而那些不愉快的情绪，都会被餐桌轻而易举消解。 汉唐美学、宋朝美学一类的词语，越来越多出现在与餐桌有关的场景中。餐桌美学越来越流行，餐桌也终于开始挣扎着要摆脱“满足温饱”这一基本功能，被时代赋予更多“神圣的意义”。视觉与嗅觉、味觉平分餐桌上的秋色，人们用缤纷的食材、多彩的餐具，尽情展现着自己餐桌上的风景，也尽情展现着自己的审美和状态。 这是我们所处的时代，餐桌上“新的秘密”。 餐桌的场景越来越多，被赋予的也越来越多，通过一顿饭、一只餐桌，看到的也越来越多。有人看到了教养，有人看到了审美，有人看到了商机，还有人看到了一个时代…… 你的餐桌，是什么样子的？你在餐桌上，又看到了哪些“秘密”？ -特别鸣谢摄影师- |
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