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随着畜禽养殖规模化、集约化程度的提高，畜牧业也带来了日益突出的环境问题，畜禽粪污排放、养殖臭气等备受关注，妥善解决畜牧业污染问题是保障畜牧业可持续发展的关键。
据测算，2015年规模化畜禽养殖粪污产生量为3.834×109t，其中新鲜粪便6.36×108t，尿液5.65×108t。畜禽粪便堆存量大、利用率低，已严重超出了土地承载力，粪便中的有机磷、有机氮，粪便发酵产生的NH3、H2S等有害气体，粪便中的抗生素、重金属等，是造成许多重要水源地、江、河、湖等水体严重污染的主要原因之一。 畜禽场的NH3主要来源于畜禽粪尿。近年来，我国氨排放总量呈现缓慢上升的趋势，根据浙江大学和中国农业大学的科研人员测算，我国2017年氨排放量已经达到了1 500万吨左右，其中畜禽养殖业占比达54%以上。 NH3是公认的应激源，严重危害着畜禽和人的健康。NH3会刺激动物黏膜系统，导致畜禽发生多种呼吸道疾病、腹水症、眼疾等，降低畜禽的生长生产性能，甚至导致死亡率升高。NH3会灼伤人的皮肤、眼睛以及呼吸器官的黏膜，当过多吸入NH3后，会引发人的肺肿胀甚至致人死亡。 为此，2020年9月，李克强总理在国务院常务会议上明确提出“加强农牧业生产中的氨排放治理”，这为我国未来加强畜牧业源的氨减排工作和大气污染防治工作提出了新的方向和要求，畜牧业降氨除臭势在必行！ 针对畜牧业粪污排放和降氨除臭，目前已经研究和提出了诸多方案措施。从生态养殖到种养一体化，从舍内喷雾（微酸性电解水）到对养殖舍内空气降氨处理（包括空气洗涤、生物滴滤、生物过滤等）后再排放，从优化日粮营养（如低蛋白日粮）到绿色环保型添加剂的使用等。虽然目前已经探索出了多种高效的畜禽粪污处理和NH3减排手段，但是由于成本、可操作性、便捷性等问题导致很多减排手段仍不能在实际生产过程中被很好地推广应用。在此情形下，环保型饲料添加剂的使用就相对便捷和容易被认可。 何谓环保型饲料添加剂？笔者认为，环保型饲料添加剂是指那些能够提高养殖动物生长性能、增强抗病力、提高饲料中营养物质生物学利用率、降低饲料和粪尿中有毒有害物质含量，同时对人、动物、环境不存在毒副作用等的少量或微量添加物。 环保型饲料添加剂因其无残留、无污染、无毒副作用、不产生耐药性等优点，日益受到人们的重视，而在诸多不同功用的环保型饲料添加剂中，当涉及“降氨除臭”作用效果时，就不得不科普一下“丝兰提取物”这类产品。 在北美西南部和墨西哥交界处的半沙漠地带生长着一种麟凤兰属丝兰植物，麟凤兰属丝兰经有机溶剂提取可以获得丝兰提取物，其主要活性成分为丝兰皂苷、多糖、多酚。丝兰提取物中的皂苷和多糖，可以强力结合氨气，减少氨气、硫化氢等有害气体的产生和排放。大量的研究结果表明，日粮中添加丝兰提取物可以使空气中氨的浓度降低40%~60%，显著改善养殖环境，提高畜禽机体健康度。同时，丝兰提取物在提高日粮中蛋白等营养物质的利用率、抑菌抗原虫、改善肠道健康和微生态菌群平衡、促生长、抗应激等方面，也能起到非常好的作用效果。在减少畜牧养殖污染、促进畜牧业可持续发展的政策背景下，丝兰提取物类产品的出现和应用，给我国畜牧业的环保课题提供了一种有效的可行方案。 环保型绿色饲料添加剂是饲料添加剂产品发展的必然方向，随着畜牧业的发展和环保研究的深入，相信会有越来越多的新型环保饲料添加剂面世，助力我国畜牧业真正实现可持续发展！ |
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