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做法 1.千页豆腐切细丝。 2.放上少许干淀粉拌匀。 3.木耳泡发洗净切细丝备用。 4.胡萝卜切丝。 5.尖椒洗净去心切丝。 6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。 7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。 8.下入胡萝卜丝煸炒。 9.放入木耳丝煸炒匀。 10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。 11.淋入水淀粉至稠即可出锅。 12.装盘食用。 小贴士 大蒜和甜椒都会出水, 所以一定得爆炒的!可以换成自己喜欢的其他的蔬菜。 吃豆腐需要注意什么 1、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 2、中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。 结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于千页豆腐的相关知识了吧，看了上面这些做法，你们是否想要自己动手做做的冲动呢?看着那些做法，小编反正是忍不住要动手了，吃这些也能过好夏天了，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。 |
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