【滋味】酸甜鲜香，这道菜下饭配面都是一绝！

番茄土豆炖牛腩是一道很地道的家常菜，牛腩酥烂入味，土豆绵软醇香，搭配酸甜的番茄，肉香四溢，让人吃完还想再吃~

这个周末，就在家一起和大厨学做这道热乎乎的菜肴吧！

番茄土豆炖牛腩

视频时长1分35秒，建议在WiFi环境下观看

01:35

材料

牛腩、土豆、番茄、黄酒、葱姜、食盐

做法

1. 选用牛腩肉，切成小块；

2. 冷水下锅，加黄酒焯水后洗净备用；

3. 准备一个砂锅，多放些水，牛肉下锅，放入葱姜，大火烧开；

4. 撇去浮沫后转小火，加盖焖一个小时；

5. 焖牛肉时，准备辅料。土豆削皮切成滚刀块，用清水冲一下；

6. 番茄划十字花刀，放碗中浇入开水，加盖焖两分钟，剥皮、切块；

7. 一个小时后，将砂锅中的葱姜挑出来，加入土豆，烧开后再焖二十分钟；

8. 另起一锅，加入少量食用油，将番茄炒到起沙；

9. 炒好的番茄连同汁水一起倒入砂锅内，再炖十分钟；

10. 最后加一勺盐即可出锅。

完成

肉香与番茄的酸甜味相融

好吃得不得了

你想试试吗？

资料：松江区新闻办

编辑：孔祥如、申云瑾

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