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说起蔬菜，那可以说是我们每个人每天都必须吃的东西，如果几天不吃蔬菜，身体就会发生各种各样的变化，所以在养身中我们经常会听说一句话，清淡饮食，多吃蔬菜。  实际上，作为绿色植物，通常都含有较多的营养元素，比如维生素，氨基酸以及各种微量元素，通常在蔬菜中的含量都是较多的，而这些元素，又是我们的身体维持正常生理机能所必须的。 秋冬季节蔬菜更加稀缺一说到蔬菜，对于春夏季节来说还好，因为春夏季的时候气候条件好，雨水充沛，适合各种植物生长，甚至很多在冬季凋谢或者掉下种子的植物，也在这个时候开始发芽成长，而我们吃的蔬菜，那可全都是植物，所以只要是在外面植物大量生长的时间，往往我们可以获得充足的蔬菜。 秋冬季节就不一样了，进入秋季以后，各种植物开始结果凋谢，然后干枯腐烂，越是到冬季，外面越是一片荒芜，而且往往冬季的时候温度低，很多地方还可能结冰，对于如今的这种现代化的蔬菜调运来说会更加困难，成本会大大提升，所以细心的朋友会发现，进入秋冬季节以后，蔬菜都会有小幅度的上涨，其实就是与供应有关。  由此可见，冬季的蔬菜对于我们人类的重要性，也正是因为如此，全球的科学家们都在对冬季的蔬菜进行研究，作为世界前列的农业大国我国在农业上的研究突破也是一个接一个，根据最新消息，我国在冬季蔬菜研究上又有了新的突破，增加了一种冬季蔬菜，属于全球首次，而且已经成功在全国推广了3000亩，现在我们就一起去看看吧。 我国研发出富硒油菜薹对于油菜来说，很多朋友想到的都是做菜籽油，但是实际上，油菜在嫩的时候是可以当成蔬菜吃的，而且油菜在冬季的时候正适合作为蔬菜池，小时候我们在冬季的时候，就会去天地里面拔油菜来吃，作为吃火锅的蔬菜，或者做成酸菜是，在我们贵州都是非常不错的吃法。由于油菜在种植的时候不一定是均匀的，导致有的地方油菜茂密，这其实对于油菜的生长发育是有影响到，所以通过拔掉一部分的方式，还可以增加油菜的产量，可以说是一举多得。  当然，如今我们已经是可以吃饱穿暖了，还要吃好的，所以对蔬菜的要求也越来越高，我国的科研工作者也一直在蔬菜的研究上下功夫，尤其是富含对人体有好处的矿物质的蔬菜，都会得到人们的青睐。 说到对人体有益的矿物质，那种类还是非常多的，但是要说比较重要的，相信很多朋友都听过“富硒”，近几年的富硒食品已经成为很多地方的标志性弄农产品，价格比一般食品要高，主要是还供应不上，比如富硒茶就比较贵。据湖北日报12月11日消息：
不得不说，这又是我国在农产品行业的又一个重大突破，有了这种油菜的加入，不但丰富了我国冬季的蔬菜种类，由于属于富硒食品，也大大的增加了我们消费者对富硒食品的需求。  除了富硒还富啥？我们都知道，蔬菜中含有的元素不会只有一种，就算是富硒食品，也只能说是其中含有较多的硒元素，但是并不是说除了硒元素之外，就不含其他元素了，那么我国新研究的富硒油菜薹中，除了富硒还富啥呢？据新闻中报道：
从这个介绍来看，富硒油菜薹不光是富硒，还是高钙、高维C以及高锌的“四高”蔬菜。  目标不光是蔬菜如今这种稀有的油菜算是研究成功了，作为一种农作物，专家们在研究成功的时候，通常都会考虑这些产品进入市场以后的场景，如果可以多场景的展现给消费者，那么不光是达到了消费者可以购买这种油菜的需求，更是让消费者可以通过不同的方式吃到这种蔬菜，针对衍生产品问题，中国农科院油料所油菜遗传育种研究室副主任王新发说：
通过这个介绍我们不难发现，未来富硒油菜薹的应用场景，绝对不光是蔬菜那么简单，我们在期待这种油菜苔能够快速在全国大量推广的同时，也期待新型的衍生品尽快上市。  |
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