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来自: 4050szl > 《食品果蔬技巧》
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原来炒花生米不能先放油,多加一步,花生米又香又脆,还不返潮
原来炒花生米不能先放油,多加一步,花生米又香又脆,还不返潮。这一步的目的一来可以洗去表面的灰尘和杂质,二来可以补充花生米中缺失...
悟空问答
2、花生米没有了水分之后,开始把植物油放到锅里,把花生米下到油里,油与花生米差不多高度,这个时候咱们才点火,用小火慢慢的炒制,当...
油炸花生米要不要先用水泡?厨师长分享正确做法,酥脆不糊不老
3.把锅烧热,多倒一些植物油,把晾干水分的花生米冷油倒入锅中,注意一定要冷油下锅,油温太高的话花生皮直接就糊掉了,全程小火炸制让...
做家庭版麻辣花生时,掌握4大窍门,花生不脱浆,粒粒嘎嘣脆
做家庭版麻辣花生时,掌握4大窍门,花生不脱浆,粒粒嘎嘣脆。花生的做法有很多,我们可以做点糖皮花生吃,也可以做点奶香味的、水煮花生...
花生米别直接再炒了, 换种新做法, 让你百吃不厌, 上桌就被抢光
花生米别直接再炒了, 换种新做法, 让你百吃不厌, 上桌就被抢光。超一碟花生米,搭配一瓶啤酒,这是生活中最常见的简单的下酒小菜了,但...
炸花生米,有人用水泡有人直接炸,全不对!教你正确做法,太香了
第二步:冷油下锅,这一步非常重要,冷油冷水所以不会溅油的,可以放心操作,油倒得比炒菜多一点就可以,用筷子哗啦哗啦,就这么简单的...
炸花生米,用冷油还是用热油?都不对,教你最正确的做法,太香了
干锅下入花生,先不要加油哦,这样可以省去厨房纸吸这个步骤了,把花生表面的水分炒干,再下入冷油,没过花生就可以了,然后打中火把油...
油炸花生
油炸花生。第一步:先把花生放冷水里浸泡3分钟洗净,花生浸泡后吸进了水分,这样花生衣就不干燥了,控干水分后,干锅倒入锅中。第四步:趁热用喷壶喷洒一些高度白酒,搅拌均匀,白酒里的酒精会挥发去花...
油炸花生米有窍门
日常生活中,家家几乎都不免要做油炸花生米这道菜,然而,貌似非常简单的一道菜,却也有不少朋友炸不好。1.花生米要先过水,就是用清水...
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