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唐代诗人孟郊，写过一首诗：“满山是雪，流浪者的衣服很朴素”。意思很简单：商山到处都是雪，树上到处都是雪花，仿佛百花齐放。可怜的流浪者没有时间享受雪，甚至他们的衣服都很薄。挂在墙上的时钟不停地滴答滴答地走着，日子一天天过去，大雪纷飞的节日悄然而至。  12月7日雪下得很大，只剩下几天了。前些年下大雪的时候，人们会在家里腌制肉类，把准备好的肉类放在罐子里腌制。肉腌制后会散发香味，极好，很好吃。俗话说“小雪腌菜香，大雪中肉味浓”，意思是腌菜肉有很浓的菜肉味，吃起来很香。家里腌制的荤菜可以长期保存，是农民工梦寐以求的食物。  大雪是中国24节气后面的节气。从名称上可以看出大雪节气的特点：一是由于阳光直射南下，持续降雪，气温下降会比较明显；第二，下大雪的概率会大大增加，但不能说会有大雪。事实上，随着全球变暖，节气中的天气在现代社会中不能得到完美的反映。就像初霜无霜，老饼无妻，牛肉面无牛肉。此外，气候具有复杂性和区域性差异，百里不同俗，十里不同日。 所以大雪只是节气的名称，简单来说就是气温下降，并不能代表会下雪。不管是否会有大雪，最科学安全的方法就是关注天气预报的预报。  俗话说“三日大雪晴，牛马斩首”，意思很简单：如果大雪遇上连续晴天，三日只形容频繁晴天，来年牛马将被主人宰杀或出售。原因有二：一是大雪气温下降，大部分地区都来了第一场雪。小麦等作物会停止生长，进入生物学意义上的冬眠；二是持续高温时，小麦会继续生长，不能冬眠。小麦在冬天的快速生长与农业季节背道而驰。小麦长势过旺的问题是来年可能减产，整体产量和品质都会受到很大影响。  小麦产量和品质不高。作为当时主要的农业生产工具，牛马的作用将会减少。人们会屠杀牛马吃肉，生活在饥荒中，或者直接意识到这一点。不像现代社会，古代社会家里有余粮，没有它很难生活。  |
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