【原】懒人小餐包

懒人小餐包的用料

面包粉 250克	牛奶（温） 160克
橄榄油 10克	鸡蛋 1个
耐高糖干酵母 3克	爱乐甜零卡糖 10克
盐 1克	黑芝麻 适量

懒人小餐包的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   取一容器将160g温牛奶,3g酵母,10糖,1g盐,混合搅匀。   

步骤3   再加入1个鸡蛋，10克油。   

步骤4   再次搅拌均匀。   

步骤5   加入250克面包粉,用硅胶刀搅拌。   

步骤6   搅拌至这种无干粉的状态。   

步骤7   盖上保鲜膜,醒发至2倍大后取出，从外向里翻拌按压排气一分钟。   

步骤8   在硅胶垫上撒上一层干粉，将面团取出放在硅胶垫上，向里收口，整形。   

步骤9   将整形好的面团等分成8份。   

步骤10   取一份面团向里折叠。   

步骤11   团圆，做好生坯。   

步骤12   做好剩下的生坯后，盖上保鲜膜,继续醒发至2倍大，然后在表面刷一层。   

步骤13   撒上黑芝麻。   

步骤14   烤箱180℃提前预热5分钟,再将面包生坯放进去烤15—18分钟。   

步骤15   超柔软的懒人小餐包就做好啦！   

步骤16   内里组织也很棒~   

懒人小餐包的烹饪技巧

1、这款面包含水量是比较大的,所以真的不要去手揉,否者会粘到怀疑人生哒~ 2、菜谱中用到的糖的分量很少,因为馅料中的蜜豆已经非常甜了,如果喜欢甜的友友们一定要自行加点糖;但个人建议能少吃点添加糖就尽量少吃点。 3、一般发酵到位,成品柔软度都是没有问题的。 4、及时密封保存,第二天还是软的哦。