罗曼林：在家自制可以“减肥”的冰淇淋

1.低脂紫薯冰淇淋是一道菜。主要成分是牛奶、蛋黄、细砂糖和紫薯（皮蒸）。

紫薯用蒸皮可用竹筷子通过，然后冷却下来。

2.把牛奶倒入锅中加热。锅边煮开后，关火冷却。

3.将蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器将其搅拌至乳白色。冰淇淋企业品牌发展加盟

4.将少量2倒入3，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余2，搅拌后返回锅中。

5.中火加热4号，用木勺不断搅拌，当糊状时关火。千万不要过热，否则蛋黄会凝固

6.用小滤勺将5滤入盆中，将盆浸入冰水中，用木勺不断搅拌，使蛋羹完全冷却。

7.将处理好的紫薯和6放入一个食品进行料理机，充分利用搅拌，使混合物可以均匀顺滑。

8.用电动打蛋器高速搅拌混合好的紫色土豆糊两分钟，放入冰箱冷冻，取出隔小时搅拌四小时。

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