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由于笔者母亲家族中有糖尿病的病史，所以笔者从小养成容易得糖尿病的饮食习惯，糖尿病改善与治疗，就成为家族长辈的共同话题，及笔者的长期研究课题之一。 一、糖尿病成因 基改小麦，面包、面条、包子、烧饼等面食吃到饱，保证罹患糖尿病！白米、白面吃到饱不可怕，可怕的是将这种饮食习惯，传给子孙。此外，吃地瓜可防癌，但卻不防糖尿病，因此也不宜多吃。 为赶时间而快速饮食，也会加速罹患糖尿病！没有日常运动习惯，以及身体机能老化，也会增加罹患糖尿病机率。 总之，长期不均衡的营养摄取、不适当的饮食方式、不良的生活习惯，此三者皆为罹患糖尿病主因。
二、糖尿病改善 虽然很久以前笔者就知道，淀粉会转化为葡萄糖，葡萄糖过量，会导致糖尿病及肿瘤、癌症等，所以，可以少吃白米白面，改吃谷类、糙米及小米。 此外，改善或预防糖尿病的关键，在于改变饮食习惯，除了要多吃蔬果之外，更重要的是要改变进食速度。进食速度过快，导致胰岛素分泌不及，才是造成血糖浓度飙高的主因。因此，若要改善或预防糖尿病，养成细嚼慢咽的习惯，才是更好作法。 若再加上每日有连续运动或散步超过三十分钟以上的习惯，则更有助于稳定血糖。 但只是这样作，只能有助于保持血糖稳定，却无法根本解决糖尿病。 三、糖尿病根治 糖尿病，不是因为摄取过多糖，也不是排出太少糖，而是因为体质不佳，所以五脏六腑纷纷提供糖份到血管，以避免体质快速恶化。但长期如此之后，五脏六腑本身反而会因缺糖而变虚弱，并引发各种慢性病。因此，若只是控制血糖，根本是治标不治本，唯有从根本改善体质，才是解决之道。 也就是说，若是体质好，即便食用大量甜品及淀粉，也不易罹患糖尿病。若是体质差，即便三餐正常饮食且营养摄取均衡，也容易罹患糖尿病。 当然，若是长期食用大量甜品及淀粉，造成营养摄取不均衡，体质肯定会逐渐变差。
四、糖尿病预防 调整体质的方法众多，除了早睡早起、三餐定时定量、营养摄取均衡多元、保持情绪稳定、每日定时运动之外，也可以适时炖煮姜蒜鸡汤食用，或向中医师咨询体质调整方法，以预防罹患糖尿病。 此外，改善洁牙方式，避免牙龈发炎、牙结石、牙周病等，也能有效预防体质变差，降低糖尿病罹患机率。口腔洁净程度看似与糖尿病无直接关系，却是常见导致体质变差而罹患糖尿病的主要原因之一。
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