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感慨吃鱼 文/秦建华 昨晚，我们俩老与女儿女婿共进晚餐。孩子她娘掌勺献艺，芋仔排骨大家的最爱，还有清蒸红曲黄花鱼，这两道拿手菜，让我们的箸停不下来。黄花鱼勾住了我的味蕾，也勾起了我的回忆。 今日这鱼想买便能买到，想吃便能吃到，寻常的很。可是30多年前，黄花鱼不仅难以买到，要吃到也是很难的。 上世纪80年代初，我们驻厦门的陆军守备部队一天的伙食费是7毛2分钱，主副食、油盐酱醋的开销都在里面，给养员要计划好伙食是很费心的。虽然身处海边，但要吃海鲜可是不容易，单说这黄花鱼吧，除要凭军供证采购外，平时可买不到，只有一年中的元旦、春节、八一、国庆四个节日才有供应，且是带鱼、黄花鱼交替提供。也不是想买多少就能买多少，而是要按照鱼类供应量的百分比购买，黄花鱼是我们眼中的上品鱼。敞开供应的是2毛钱一斤的巴郎鱼，肉粗，煮着不好吃，油炸味不错。席间，女儿一句话令我感慨，她说：“你们吃黄花鱼都这么紧张，妈妈不就更吃不到了？”“那时候我还不认识你妈妈呢！”女儿的意思我明白，不是渔民的老百姓那时候想吃黄花鱼真的很困难，那还是改革开放初期。 改革开放40年，国家的发展日新月异，综合国力已是不可同日而语，人民的生活也是芝麻开花节节高，物质极大的丰裕，有钱就能买到你想要的东西，吃黄花鱼更是“洒洒水”啊。感谢这个时代。感谢用自己的付出创造了这个时代的人们，其中包括我。（作于2018年9月2日） 【作者介绍】 秦建华，著名媒体人，《客家摇篮》杂志执行主编，赣州市作家协会会员。 |
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