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1.能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2.降火消肿
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。
3.美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
4.降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
5.抗癌作用
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。
6.通便拉稀
吃了后，通便，增加排便。但是食用后便溏！ 香瓜-金道子
花容难比百花裳，独有精心透体香。
口水轻含留不住，绿皮金道裹黄瓤。
瓜花不美艳，也不芳香，只有瓜熟了，花也落了，瓜香的内含就释放出来了。
苦瓜
不学群艳秀温床，一路攀爬罩绿妆。
秘密开出花几朵，结成辛苦自衷肠。
苦瓜花小，所以比较隐秘，花也不香，但善于攀爬，味苦却是佳肴。
大道中庸师友留玉，高挂共赏！
攀缘花梗叶毛张，果实清炎退热方，
明目入心功效显，健脾开胃利肝肠。
紫燕归来师友留玉，高挂共赏！
苦瓜*五绝
苦心藏异质，绿果秀斑斓。
待到秋风起，橙黄染素颜
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