美食百味，自己做的就是美味！用简单食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！嗨！除了吃，还有什么事呢？今天给你们分享最新的食谱，电饭锅版糖醋排骨，这个做法太值得推荐了。不炒糖色，不油炸，营养不流失，酸甜可口不上火，安利给你们噢！家里有爱吃糖醋排骨的小朋友又不会做的宝妈们看过来，这份糖醋排骨零失败，适合上班的和懒人的，只要家里有电饭锅就能做了，排骨酸甜可口开胃，馋哭隔壁小孩。
很多做糖醋排骨的都要油炸，炒糖色，稍不注意，糖色炒过火候，味道发苦。油炸口感硬，吃多了有时还上火。有一次自己做糖醋排骨还把牙龈打起了血疱呢。所以当孩子提出想吃糖醋排骨的时候，我就想怎么做才鲜嫩软烂，酸甜爽口又不油腻，所以想到了利用电饭锅，没想到真的成功了。没放一滴水，没加一滴油，咸淡酸甜刚刚好。而且，也发现特别适合我们上班族，想吃排骨了，焯好水扔进电饭锅中，预约煮饭时间，下班回家，只需要加点芝麻翻拌一下，出锅就能吃到排骨了，是不是特别简单又省事。所以，我把这个懒人做法分享给大家，喜欢的朋友和宝妈可以试试哦。1、买回来的排骨砍成3~4厘米的小段，只需要中间的精品肋骨，大骨的那段就拿来炖汤。排骨放入盆中，加2勺面粉，双手揉搓，多抓捏一会儿，让排骨和面粉充分融合。面粉可以吸附排骨上的脏东西。
2、然后用清水冲洗2~3遍，直到排骨呈肉粉色，水没有红色就可以，捞出沥干水分备用。
3、接着讲排骨冷水下锅，放入几片姜片，少许花椒粒和10克料酒去腥，大火煮，煮至沸腾出浮沫就把浮沫撇去，然后再煮5分钟，再用筷子将排骨一个一个挑出辣来。挑的时候在水里涮一涮，排骨上不会沾上浮沫了。如果觉得太麻烦的话，就捞出热水冲洗干净，控水即可。
4、沥干水分的排骨放入电饭锅里，放1勺料酒，大约10克，25克陈醋，35克冰糖，40克生抽，10克老抽，姜片，葱段，用筷子拌匀。按下煮饭键，大约40分钟就熟了。电饭锅做的是不需要加水了，加水会影响收汁的时间。5、开盖后再用筷子翻拌一下，让上色更均匀一些，将姜片，葱段挑出来，放入熟的白芝麻拌匀即可出锅。最后撒点葱花点缀一下，好看又好吃的糖醋排骨就做好了。看着颜色，是不是特别想吃？喜欢的朋友，赶紧试试这个做法吧！
按照上面用量做出来的排骨酸甜刚好，咸淡也合适，如果做得多可以成倍调料使用量。如果喜欢酸味重一点就添加醋的用量，减少糖的分量，或是在两者之间互换一下也是可以的。用这个方法做糖醋排骨，是可以不用添加水的，一个煮饭功能的时间恰到好处，刚刚好。喜欢动手的试试吧！
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