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豆芽菜炒肉片 食材：豆芽280克,瘦肉50克,葱姜蒜适量,生抽适量,白糖少许,盐少许,淀粉少许,鸡精少许。 做法：豆芽摘除老根洗净备用，瘦肉切片，用少许淀粉,少许盐,少许生抽腌制片刻，葱姜蒜切碎。 炒锅放入适量食用油烧热，下入葱姜蒜炒香，再加入肉片翻炒至变色，下入豆芽翻炒均匀，再加入盐,白糖,鸡精,少许清水翻炒至豆芽变软熟透，再撒上葱花即可出锅装盘。炒豆芽时，一定要多煮一会，等豆芽熟透了才盛出装盘，不然容易引起肠胃不适哦。  红烧带鱼段 食材：带鱼段适量,红烧酱油1/2勺,生抽少许,鸡蛋1个,盐少许,白糖少许,香醋少许,高度白酒或料酒少许,葱姜蒜适量。 做法：带鱼清洗干净，葱姜蒜切碎，打散备用。平底锅放入少许食用油烧热，将带鱼放入蛋液中拌均匀，然后放入锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。 锅中底油，放入葱姜蒜碎炒香，再加入一碗清水，少许白酒,红烧酱油,生抽,白糖,盐,鸡精，然后加入带鱼煮开，改小火煮至汤汁粘稠时淋入少许香醋轻轻推动均匀，盛出装盘即可。喜欢吃辣的记得添加适量辣椒段即可。  小炒鸡杂 食材：鸡肫少许,鸡心少许,鸡肠少许,鸡肝少许,线椒适量,米椒适量,泡椒适量,葱姜蒜适量,生抽适量,老抽适量,花椒油少许,十三香少许,盐少许,鸡精少许,料酒少许。 做法：将鸡杂清洗干净，改刀成小块备用，葱姜蒜切碎，米椒和线椒切圈，泡椒切碎。 炒锅放入适量清水煮开，加入少许料酒，倒入鸡杂焯水后捞出洗净备用。将炒锅烧热加入少许食用油，下入葱姜蒜,泡椒,米椒,线椒爆香，下入鸡杂翻炒均匀，加入生抽,老抽,花椒油,十三香,盐,鸡精大火翻炒至断生即可出锅。色香味俱全，绝对是下饭＂神器＂。  白菜炖豆腐 食材：大白菜适量,老豆腐适量,葱姜适量,盐少许,鸡汁少许,味精少许,麻油少许。 做法：大白菜洗净切成中小块，豆腐切块，葱姜切碎。 炒锅烧热倒入少量食用油，下入葱姜炒香，放入白菜翻炒均匀，再加入适量鸡汁翻炒，然后加入豆腐,适量清水或高汤,少许盐,味精中小火慢炖，待锅中剩余少许汤汁时，淋入适量麻油，出锅装盘撒上葱花即可。  青椒肉丝 食材：青红椒各一个,瘦肉100克,淀粉少许,料酒适量,白糖少许,生抽1/2勺,盐少许,鸡精少许,十三香少许,生姜少许,蒜子少许。 做法：青红椒去蒂洗净切丝，瘦肉洗净切丝，生姜切丝,蒜子切片。 将肉丝放入碗中，加入适量料酒,淀粉,生抽抓拌均匀备用。 炒锅放入食用油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉丝翻炒至变色，然后加入青红椒丝翻炒均匀，再加入盐,白糖,鸡精,十三香翻炒至青红椒断生即可。 
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